تعیین سطح مناسب پروتئین جیره ‌غذایی بچه‌ ماهیان کپور‌ معمولی (cyprinus carpio) بر اساس برخی از پارامترهای رشد، خون و بیوشیمیایی سرم در سیستم بیوفلاک

مطالعه ی حاضر با هدف تعیین سطح مناسب پروتئین جیره غذایی بچه ماهی کپور معمولی بر پایه فناوری بیوفلوک (biofloc technology: bft) انجام گردید. آزمایش بر اساس 4 تیمار بیوفلوکی (bft) و یک تیمار شاهد (cw) و هر تیمار با سه تکرار طراحی شد. تعداد 450 قطعه بچه ماهی کپور معمولی با میانگین وزن 0.8 ±17 گرم در 15 تانک فایبرگلاسی ذخیره سازی شدند. ماهیان در تیمارهای بیوفلوکی با جیره های حاوی 23، 27، 31 و 35 درصد پروتئین خام تغذیه شدند. ملاس چغندر قند به عنوان ماده کربنی جهت توسعه بیوفلوک به آنها اضافه شد. در گروه شاهد، با آب شفاف و بدون بیوفلوک، بچه ماهیان از جیره با 35% پروتئین خام تغذیه شدند. با توجه به نتایج بدست آمده، افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، رشد روزانه و ضریب بازدهی پروتئین در تیمار 31%bft و 27%bft بطور معنی داری از سایر تیمارها بالاتر بود (0.05 p<). میزان پروتئین جیره اثر معنی داری روی برخی از پارامترهای خون و بیوشیمیایی سرم (گلبولهای قرمز، گلبولهای سفید، هماتوکریت و هموگلوبین، پروتئین کل، آلبومین) در تیمارهای بیوفلوکی داشت و مقادیر آنها در تیمار 35%bft و 31%bft بطور معنی داری بالاتر از سایر تیمارها بود (0.05p<). نتایج این تحقیق نشان داد که وقتی بچه ماهی کپور معمولی در سیستم بیوفلوک پرورش می یابد، سطح پروتئین جیره می تواند از 35% به 27% کاهش یابد بدون اینکه اثری روی نرخ بقا، رشد، ضریب تبدیل غذایی و برخی پارامترهای خون و بیوشیمیایی سرم خون داشته باشد که نشان می دهد بیوفلوک توسعه یافته می تواند به تغذیه پروتئینی و سلامت فیزیولوژیکی ماهی کپور معمولی کمک کند.

Determining the appropriate level of protein in diet of Cyprinus carpio fry based on some parameters of growth, blood and serum biochemistry in biofloc system

The present study was conducted to determine the appropriate level of protein in diet of Cyprinus carpio fry based on biofloc technology. The experiment was designed based on triplicate of four bioflocs treatments (BFT) and one control treatment (CW). 450 specimens of C. carpio fry with mean weight of 17 ±0.08 g were stocked in 15 fiberglass tanks. Fish were fed in biofloc treatments with diets containing 23% crude protein (CP) (BFT23%), 27% CP (BFT27%), 31% CP (BFT31%) and 35% CP (BFT35%). Sugar beet molasses was added as a carbon material to development the biofloc. Fry were fed with 35% CP (CW35%) in nonbiofloc control treatment. According to obtained results, weight gain, specific growth rate, daily growth and protein efficiency rate were significantly higher in BFT31% and BFT27% than other treatments (P<0.05). Protein level of diet had significant effect on some parameters of blood and serum biochemistry (red blood cells, white blood cells, hematocrit, hemoglobin, total protein and albumin) in bifloc treatments and their rates in BFT31% and BFT35% treatments were significantly higher than other treatments (P<0.05). Results of this research indicated that diet protein level can decrease from 35% to 27% without any effect on survival, growth, feed conversion ratio and some parameters of blood and serum chemistry when Cyprinus carpio fry culture in biofloc system, and shows that biofloc system can help to protein feeding and physiological health of Cyprinus carpio.