بررسی فعالیت برخی آنزیمهای گوارشی و پارامترهای بیوشیمیایی خون تحت تاثیراستفاده ازنمک(nacl ) درجیره غذایی بچه فیل ماهی پرورشیhuso huso (linnaeus, 1758)

این آزمایش در قالب 4 تیمار با افزودن نمک در چهار سطح 0، 3، 6، 9 درصد به جیره غذایی پایه طراحی گردید. برای این منظور 480 قطعه بچه فیل ماهی (h. huso) پرورشی با میانگین وزن 175 گرم و سن 5 ماه، در 12 مخزن فایبرگلاس 2000 لیتری به مدت 12 هفته مورد آزمایش قرار گرفت. در پایان دوره، کلسترول، تری گلیسرید، پروتئین کل، چربی کل، گلوکز، اسمولاریته، کلر، سدیم و برخی از آنزیم های گوارش شامل آلکالین فسفاتاز، پروتئاز، لیپاز و آمیلاز مورد بررسی قرار گرفت. براساس نتایج مشخص گردید که میزان همه آنزیم های گوارشی مورد بررسی در این تحقیق در تمامی تیمارها نسبت به شاهد افزایش معنی داری داشته است. نتایج نشان داد که بیشترین سطح افزایش مربوط به آلکالین فسفاتاز است. به طوری که در شاهد از مقدار 405 ±3380 به میزان (u/kg)±1667.50 12117.50 در جیره با غلظت 6% نمک افزایش یافت. همچنین میزان سدیم و کلر سرم خون ماهیان در تیمار 3 افزایش معنی داری نسبت به شاهد داشته است، اما در سایر شاخص های بیوشمیایی مورد آزمایش بین تیمارها و شاهد اختلاف معنی دار آماری مشاهده نشد. نتایج حاصل از این بررسی نشان داد که افزودن نمک به جیره غذای می تواند در عملکرد سیستم گوارشی و سلامت موثر واقع شود.

Study on the activity of some digestive enzymes and biochemical parameters of blood effected by applying Nacl in the diet of farmed Beluga (Huso huso) juveniles

The recent study carried out to investigate digestive enzymes and blood biochemical parameters in farmed Huso huso juveniles feeding diet containing different levels of Nacl. This experiment includes 4 treatments. The Nacl added in 4 levels of 0, 3, 6 and 9 percent in to the main diet. In this regard 480 species of farmed Huso huso with mean weight of 175g and 5 months old, placed in 12 fiberglass vans having 2000 liter volume for 12 weeks. At the end of experiment, the parameters such as cholesterol, triglyceride, total protein, total fat, glucose, osmolarity, chlorine and sodium, also some digestive enzymes like Alkaline phosphatase, protease, lipase and amylase have been investigated. The results showed that in all treatments, digestive enzymes increased significantly compared to control group (P<0.05) and Alkaline phosphatase indicated the highest increase. So as, in control group it was 3280 plusmn;405 micro;/kg and increased to 12117.50 plusmn;1667.50 micro;/kg in diet containing 6% Nacl. The results showed that the rate of sodium and chlorine in fish blood serum was significantly higher in treatment 3, compared to control group, but no significant differences observed in other biochemical parameters between treatment and control group. The results of this study indicated that adding Nacl to the diet can improve function of digestive system, fish growth and health.