اثر سطوح مختلف چربی جیره بر شاخصهای رشد و بیوشیمیایی خون دورگه ماهی ماش (linnaeus, 1758)leuciscus aspius ماده × ماهی سفید (kamensky, 1901) rutilus kutum نر (♂leuciscus aspius ♀ × rutilus kutum )

ﻣﻄﺎﻟﻌﻪ حاضر در راستای ﺗﻌﯿﯿﻦ تاثیرات ﻣﯿﺰان ﭼﺮﺑﯽ جیره ﺑﺮ شاخص های رﺷﺪ و ﺗﺮﮐﯿﺐ ﺷﯿﻤﯿﺎیﯽ ﺑﺪن در دورگه ماهی ماش ماده × ماهی سفید نر (♂ l. aspius ♀ × r. kutum) اﻧﺠﺎم ﺷﺪ. برای انجام این آزمایش تعداد 252 ماهی با وزن 5.8 ±29.3 گرم (میانگین ± sd) در چارچوب طرح کاملاً تصادفی در شش تیمار سه تکراری تقسیم شدند. ماهی ها پس از یک هفته سازگاری با 6 ﺟﯿﺮه حاوی ﻧﯿﺘﺮوژن یکسان (40 درﺻﺪ ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ ﺧﺎم) و ﺳﻄوح ﭼﺮﺑﯽ متفاوت شامل 7، 10، 13، 16، 19 و 22 درصد، به مدت 56 روز، بر اساس اشتها و سه وعده در روز غذادهی شدند. شاخص های مورد بررسی شامل وزن ﻧﻬﺎیﯽ، درﺻﺪ اﻓﺰایﺶ وزن ﺑﺪن، ﻧﺮخ رﺷﺪ ویﮋه، فاکتور وضعیت، ﺿﺮیﺐ ﺗﺒﺪیﻞ ﻏﺬایﯽ، ﺑﺎزده ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ، شاخص کبدی و شاخص احشایی بود. نتایج حاصل گویای معنی دار بودن تاثیر سطوح متفاوت چربی جیره غذایی بر شاخص های ﺿﺮیﺐ ﺗﺒﺪیﻞ ﻏﺬایﯽ و ﺑﺎزده ﭘﺮوﺗﺌﯿﻦ بود. اختلاف معنی داری در ترکیب لاشه، میزان پروتئین تام، لیپید کل، کلسترول و تری گلیسرید بین تیمارها دیده نشد. براساس یافته های تحقیق حاضر در تغذیه این ماهیان، افزایش میزان چربی جیره تا سطح 16 درصد در جهت بهبود شاخص های رشد پیشنهاد می گردد.

Fat requirement of hybrid Asp (Leuciscus aspius ♀) × Caspian Kutum (Rutilus frisii ♂); effect on growth and biochemical indices

This study aimed to determine the fat requirement and effect of dietary fat levels on growth and body composition indices of hybrid Asp (Leuciscus aspius ♀) × Caspian Kutum (Rutilus frisii ♂). For this purpose, 252 fish with an average weight of 29.3 ± 5.8 g were introduced in a completely randomized design with six treatments each with triplicate groups. After two weeks of adaptation, fish were fed by 6 isonitrogenic diets (40% crude protein) with different fat levels including 7, 10, 13, 16, 19 and 22%, 3 times daily according to satiation for 56 days. Some growth indices including final weight, body weight increase, specific growth rate, condition factor, feed conversion ratio, protein efficiency ratio, hepatosomatic index and visceral index were considered for this study. The results showed significant differences in various levels of dietary fat in feed conversion ratio and protein efficiency ratio (P<0.05). There was no significant difference on body composition, total protein, total lipid, cholesterol and triglyceride (P>0.05). From the results of the present study, it can be suggest that increasing dietary fat levels up to 16% for better growth performance of this fish.