مقایسه میزان مصرف نهاده های کود و سم در سیستم های تولید زعفران و گندم در شهرستان قاینات

تجاری شدن فعالیت های کشاورزی و به دنبال آن استفاده گسترده از سموم و کودهای شیمیایی در تولید محصولات کشاورزی باعث ایجاد مشکلات جدی در محیط ‌زیست شده است. با توجه به این مسیله و به‌منظور ارزیابی میزان نهاده های مصرفی کود و سم در زراعت گندم و زعفران، مطالعه ای در شهرستان قاینات واقع در خراسان جنوبی در سال زراعی 91-1390 انجام شد که در آن 50 مزرعه گندم و 48 مزرعه زعفران مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که میانگین مصرف کود نیتروژن در بین دو محصول گندم و زعفران به ترتیب 4/222 و 8/57 کیلوگرم در هکتار بوده و این دو محصول از این نظر دارای تفاوت معنی داری می باشند. هم چنین برخلاف محصول گندم، کاربرد سموم شیمیایی در تولید محصول زعفران بسیار ناچیز بوده و در بسیاری از مزارع اصلاً مصرف نمی شوند. لذا با توجه به نتایج مذکور می توان زعفران را یک محصول سالم تر و دارای پتانسیل بیشتری برای تولید ارگانیک قلمداد نمود. هم چنین مقادیر مصرف کود نیتروژن، فسفر و پتاس در محصول گندم در منطقه به‌طور معنی داری کمتر از مقادیر توصیه‌شده آن می باشد. ولی در محصول زعفران بین مقادیر مصرفی و توصیه‌شده تفاوت معنی داری مشاهده نگردید. لذا به نظر می رسد انجام آزمایش های تجزیه خاک در هر منطقه و ارایه فرمول های مناسب کود و خدمات ترویجی-آموزشی لازم در این خصوص و بالا بردن سطح آگاهی عمومی یک راهکار مناسب جهت کاهش مصرف نهاده های شیمیایی باشد.