تاثیر عمق و بسترهای مختلف کشت بر برخی ویژگی‌های مورفولوژیکی و شاخص‌های کیفی زعفران (crocus sativus l.) در سیستم هیدروپونیک

باتوجه به ارزش اقتصادی، سیاسی، اجتماعی، فرهنگی و زیست‌محیطی زعفران و از طرفی اهمیت پایداری تولید و عملکرد بیشتر از طریق مدیریت صحیح محصول، چنین به نظر می‌رسد که به کارگیری فناوری‌های نوین در تولید و افزایش محصول زعفران اجتناب‌ناپذیر است. بنابراین، پژوهش حاضر با هدف بررسی تاثیر نوع بستر و عمق کشت بنه بر برخی ویژگی‌های مورفوفیزیولوژیکی زعفران در سیستم هیدروپونیک انجام شد. این آزمایش به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با چهار تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایش شامل سه نوع بستر کشت (کوکوپیت، خاک‌اره و کمپوست خاک‌اره) و دو عمق کشت بنه (پنج و 10 سانتی‌متر) بود. بر اساس نتایج حاصل از این پژوهش، نوع بستر کشت تاثیر معناداری بر تمام صفات مورد بررسی به جز وزن خشک کلاله و پیکروکروسین داشت. به‌طوری که مقدار کلروفیل کل (1.82، 1.06 و 0.75) و مقدار سافرانال کلاله زعفران (19.1، 18.9 و 17) به ترتیب در بستر کمپوست خاک اره، کوکوپیت و خاک اره بیشتر بود. اثر متقابل نوع بستر و عمق کشت بر تعداد گل، وزن خشک گل و کلاله و مقدار کروسین معنادار بود. بیشترین میانگین تعداد گل (29.5) و وزن خشک گل زعفران (3.32 گرم) در بستر کمپوست خاک اره و عمق کشت 10 سانتی‌متر مشاهده گردید. وزن خشک کلاله زعفران نیز در هر دو عمق کشت، در تیمار کمپوست خاک اره به‌طور معناداری بیشتر از بسترهای کوکوپیت و خاک اره بود. همچنین، بیشترین مقدار کروسین (مقدار 230) در بستر خاک اره و عمق کشت 10 سانتی‌متر مشاهده شد. به طور کلی، با توجه به تاثیر مثبت کمپوست خاک اره در بهبود عملکرد و کیفیت زعفران، استفاده از کمپوست خاک اره و عمق کشت 10 سانتی‌متر برای تولید زعفران در سیستم هیدروپونیک توصیه می‌شود.

the effect of depth and different cultivation bed on some morphological characteristics and qualitative indicators of saffron (crocus sativus l.) in hydroponic system

considering the economic, political, social, cultural and environmental value of saffron (crocus sativus l.) and however the production of more stability and yield through proper crop management, it seems to use new technologies in production and increasing of the yeild of saffron is inevitable, therefore, the aim of this study was to investigate the effect of substrate type and depth of coriander cultivation on some morphophysiological characteristics of saffron in the hydroponic system. this experiment was conducted in the form of a completely randomized factorial design with four replications. experimental treatments included three types of culture medium (cocopeat, soil and soil compost) and two depths of coriander (5 and 10 cm). based on the results of this study, the type of cultivation bed had a significant effect on all traits except stigma dry weight and picrocrocin, so that the amount of total chlorophyll (1.82, 1.06 and 0.75) and the amount of safranal of saffron stigma (19.1, 18.9 and 17) the order was higher in sawdust, cocopeat and sawdust compost beds, respectively. the interaction effect of cultivation bed type and cultivation depth on number of flowers, dry weight of flowers, stigma dry weight and crocin content was significant. the mean of highest number of flowers (29.5) and dry weight of saffron flowers (3.32 gr) were observed in sawdust compost bed and cultivation depth of 10 cm. the dry weight of saffron stigma at both cultivation depth in sawdust compost treatment was significantly higher than cocopeat and sawdust substrates. the highest amount of crocin (the value of 230) was observed in sawdust bed and planting depth of 10 cm. in general, due to the positive effect of sawdust compost in improving the yield and quality of saffron, the use of sawdust compost and cultivation depth of 10 cm for saffron production in the hydroponic system is recommended.