تاثیر مصرف کوتاه‌مدت کاکائو بر عوامل هموگلوبین و هماتوکریت خون پس از یک جلسه فعالیت ‌فزاینده‌ی وامانده‌ساز

مقدمه: کاکائو دارای پلی فنول بوده و مطالعات ارتباط معکوسی بین مرگ و میر ناشی از بیماریهای قلبی و مصرف پلی فنول ها را نشان می دهند. لذا این تحقیق با هدف بررسی اثر کاکائو با مقدار مشخص بر عوامل هموگلوبین و هماتوکریت متعاقب فعالیت وامانده ساز انجام گرفت. روش بررسی: 11 کاراته کای نخبه ی مرد سالم پس از خون گیری مرحله ی اول، در دو هفته ی متوالی و به صورت تصادفی بطری های حاوی محلول دارونما یا کاکائو را به مقدار mg/kg 5 مصرف کرده و دو ساعت بعد از آن، آزمون بروس را انجام دادند. بلافاصله قبل، بلافاصله و یک ساعت پس از انجام آزمون، نمونه گیری خونی مراحل دوم، سوم و چهارم انجام شد. داده های جمع آوری شده با استفاده از آزمون های استنباطی تی مستقل، تحلیل واریانس آنوا در اندازه گیری های مکرر و آزمون بونفرونی در سطح 01/0 تجزیه و تحلیل شدند. یافته ها: یافته ها نشان داد که تفاوت معنی داری در مقادیر هموگلوبین و هماتوکریت بین مراحل دوم و سوم هر دو گروه وجود داشت. با این وجود به هنگام مصرف کاکائو، تفاوت معنی داری بین مراحل مختلف زمانی در مقادیر هموگلوبین و هماتوکریت دو گروه دیده نشد. بحث و نتیجه گیری: نتایج حاصل از تحقیق حاضر بیان گر عدم تغییر مقادیر هموگلوبین و هماتوکریت به دنبال مصرف کاکائو (قبل از فعالیت ورزشی و بعد از آن، هر دو) بود. با این حال نیاز به تحقیقات بیشتری با توجه به عوامل نوع، جنس و سن آزمودنی ها، میزان آمادگی و تعداد آنها، زمان و نوع قرارداد تمرین و فعالیت درمانده ساز، شدت، مدت و تواتر فعالیت، شرایط محیطی، مقدار کاکائو و قرارداد مصرف آن وجو دارد.

Effect of short- term cocoa supplementation on hemoglobin and hematocrit after an incremental exhaustive exercise

Background: It has been shown that polyphenolrich foods, such as cocoa, promote health and attenuate, or delay the onset of cardiovascular disease (CVD). The aim of this study was to effect of shortterm cocoa supplementation on hemoglobin (Hb) and hematocrit (Hct) after an incremental exhaustive exercise. Materials and methods: Eleven male elite karateka were participated in the study. Bruce exercise test was performed as an incremental exhaustive protocol on two occasions, one week apart. In a doubleblind design, each participant received either a volume of cocoa solution or placebo (5 mg/kg) before exercise trial. Venous blood samples were collected 2h prior to exercise (baseline), pre, post and 1h after completion of each trial. Differences were examined using Bonferroni test, ttest and twofactor analysis of variance (ANOVA) with repeated measures as appropriate. Results: After the Bruce test, there was significant increase in Hb and Hct levels in both groups (p<0.01). The results showed that in cocoa group, changes of Hb and Hct variables were not significant in all four blood sampling stages. Conclusion: Our results indicated that cocoa did not change the Hb and Hct levels, neither before nor after the exercise. About cocoa and exercise effects on Hb and Hct factors, we need too many researches and investigations (with respect to subjects, exercise protocol, environmental propositions, and cocoa protocol) in future.