نگرانی‌ها و نیازهای تغذیه‌ای پس از وقوع بلایای طبیعی

مقدمه‌: یکی از مهم‌ترین وظایف مسئولین یک جامعه، پیش‌بینی، برنامه‌ریزی و تامین تمهیدات لازم برای مقابله با بحران و عوارض ناشی از آن بوده و از مهم‌ترین اقداماتی که دولت‌ها باید انجام دهند، تامین آب و غذای سالم و بهداشتی برای افراد در معرض آسیب است. در مقاله حاضر، به مروری بر نیازهای تغذیه‌ای در موقع رخداد بلایا و سنجش تمهیدات لازم برای رفع آنها پرداخته شده است. روش بررسی: در این مطالعه مروری با جستجو در پایگاه‌های اطلاعاتی و با استفاده از کلید واژه‌های تغذیه، مدیریت، بحران، بلایا و جیره‌های غذایی در بازه زمانی سال‌های 1960 تا 2017 داده‌های لازم جمع‌آوری و مورد بررسی قرار گرفت. یافته‌ها: با مرور مطالعات مشاهده شد که پس از وقوع بلایا در ابتدا سنجش شاخص‌هایی مانند برآورد جمعیت مورد نظر برای ارائه خدمات، برآورد احتمالی کودکان شیرخوار، شرایط آب و هوایی و اقلیمی منطقه، نیروی انسانی آگاه در زمینه مواد غذایی و... باید توسط مدیریت مواد غذایی در شرایط بحران انجام پذیرد. پس از ارزیابی وضعیت تغذیه‌ای گروه‌های اولویت‌دار، باید متناسب با هرگروه برنامه مدیریتی تغدیه جداگانه طراحی شود. بحث و نتیجه‌گیری: با توجه به نقش مهم تغذیه در بلایا، پس از وقوع بلایا باید بهترین محتوای تغدیه‌ای متناسب با شرایط بلایا فراهم گردد و استانداردهای موجود جهت نیاز به هر نوع ماده غذایی و متناسب برای هر گروه سنی و جنسی و... ، مقدار خاصی که مورد نیاز است بررسی و فراهم گردد و با توجه به نیازهای تغذیه‌ای و عدم دسترسی به انواع مواد غذایی، بسته‌های پودر مانند با ترکیبات لازم جهت حل شدن سریع در آب تهیه گردد.

concerns and nutritional needs after natural disasters

background: one of the most important tasks of community leaders is to anticipate, plan, and provide the necessary measures deal with the crisis and its consequences. providing safe as well as healthy water and food for those affected is one of the most important steps that governments should take. the present article reviewed nutritional needs at the time of natural disaster and measures needed to address them.materials and methods: in this review study, data were collected using databases searching and keywords nutrition, management, crisis, disasters, and rations from 1960 to 2017.results: after reviewing the studies, it was observed that after the disasters, firstly, measures such as population estimation for service provision, probable estimation of infant children, climatic conditions of the region, food-aware human resources and etc., should be done by food management in times of crisis. after evaluating the nutritional status of the priority groups, it should be designed to each individual nutrition management plan.conclusion: due to the important role of nutrition in disasters, the best nutritional content should be provided in accordance with the conditions of disasters, available standards for any type of foodstuff and appropriate for any age, sex, etc., should be provided, and according to nutritional requirements and inaccessibility of foodstuffs, powder packages with needed ingredients for rapid dissolution in water should be prepared.