کرم خاکی به عنوان منبع جایگزین پروتئین در آبزی‌‌پروری

در آبزی‌‌پروری تامین غذای اقتصادی، مغذی و سازگار با محیط زیست همیشه از بزرگ‌‌ترین چالش‌‌ها بوده است. کرم خاکی با داشتن مقادیر مناسب از انواع مواد مغذی مثل پروتئین بالا با اسیدهای آمینه متعادل، چربی، مواد معدنی و ویتامین مناسب، یکی از گزینه‌‌های مطلوب برای جایگزینی منابع پروتئینی گران‌‌قیمت و کمیابی مثل پودر ماهی است که در حال حاضر، استفاده می‌‌شوند. پرورش این کرم ساده و کم‌هزینه بوده و با توجه به دامنه تحمل وسیع عوامل محیطی پرورش آن در بسیاری از مناطق بدون نیاز به تاسیسات ویژه امکان‌پذیر است. مزیت دیگر کرم خاکی این است که محصول جانبی تولید کود آلی (ورمی کمپوست) است. ورمی کمپوست از فضولات حیوانی یا دورریز خانگی یا کشاورزی تولید می‌‌شود و در نتیجه، تولید آن دوستدار محیط زیست است. علاوه بر این‌، کود آلی می‌‌تواند برای باروری استخرهای خاکی استفاده شود. فرآوری و چگونگی استفاده از آن در جیره آبزیان تنگنایی بوده که مانع توسعه استفاده تجاری آن شده است. در این مقاله علاوه بر ارزش غذایی کرم خاکی، روش‌‌های فرآوری و استفاده از آن در تغذیه آبزیان و از جمله آبزیان زینتی ارائه شده است.

earthworm as an alternative protein source in aquaculture

in aquaculture, providing economical, nutritious, and environmentally friendly feed has always been one of the biggest challenges. earthworms, with their high protein content featuring balanced amino acids, as well as suitable fats, minerals, and vitamins, are an optimal option for replacing expensive and scarce protein sources such as fish meal currently in use. cultivating these worms is simple and low-cost, and given their wide tolerance range of environmental factors, their cultivation is feasible in many areas without the need for special facilities. another advantage of earthworms is that they are a byproduct of producing organic fertilizer (vermicompost). vermicompost is made from animal manure or household and agricultural waste, making its production environmentally friendly. additionally, organic fertilizer can be used to fertilize earthen ponds. processing and utilizing earthworms in aquaculture feed has been a constraint that has hindered their commercial use. this article presents the nutritional value of earthworms, as well as methods of processing and utilizing them in aquaculture diets.