غنی‌سازی تخم ماهیان با اسکوربیک اسید

موفقیت در آبزی‌‌پروری و از جمله پرورش ماهیان زینتی به تولید انبوه و با کیفیت ماهیان وابسته است. با این‌حال، شماری از گونه‌‌های ماهی در طول مراحل توسعه ابتدایی دچار تلفات بالایی می‌‌شوند. بنابراین، برای به حداقل رساندن تلفات، تولید لاروهای سالم و با کیفیت از مسائل اساسی است. از سویی، یکی از ریز‌‌مغذی‌‌هایی که می‌‌تواند در سلامت لاروها موثر واقع شود، اسکوربیک ‌‌اسید است. این ویتامین، طی دوره جنینی و لاروی موجب سرعت در رشد، مقاومت در برابر استرس و بهبود کارایی انکوباسیونی می‌شود، اما توانایی سنتز این ویتامین در بسیاری از ماهیان وجود ندارد و باید از روش‌های دیگر وارد بدن ماهیان از جمله ماهیان زینتی شود. بنابراین، یافتن روش‌‌های نوین مانند غنی‌‌سازی می‌تواند منجر به افزایش غلظت این ویتامین در گنادها و تخم ماهیان و به تبع آن تولید مثل موفق‌‌تر شود. از این‌رو، مطالعه حاضر به بررسی چگونگی غنی‌‌سازی تخم ماهیان با اسکوربیک ‌‌اسید و اثرات این غنی‌‌سازی بر بهبود روند تولید‌‌‌‌‌‌مثل وکاهش استرس در ماهیان پرداخته است.

enrichment of fish eggs with ascorbic acid

success in aquaculture depends on the mass production and quality of juveniles. however, many fish species suffered high losses during the early stages of development. therefore, in order to decrease mortality, produce a large number of healthy larvae is a fundamental issue. on the other hand, one of the micronutrients that can be effective in larvae health is ascorbic acid. during the embryonic and larval periods, this vitamin causes accelerate growth, stress resistance and improving incubation performance. but the ability to synthesize this vitamin does not exist in many fishes and it must enterthe fish body through another ways. therefore, finding new methods such as enrichment can lead to an increasee in the concentration of this vitamin in gonads and fish eggs and consequently more successful reproduction. accordingly, the present study investigated how to enrich fish eggs with ascorbic acid and the effects of enrichment on improving the reproduction process and reducing stress in fishes.