بررسی اثر آلاینده‌‌ها بر آنزیم‌‌های کبدی در آبزیان

برآورد خطرات مواجهه ماهی با ترکیبی از ترکیبات زراعی شیمیایی مانند آفت‌کش‌ها و کود زیستی یکی از مهم‌ترین عوامل در ارزیابی این ترکیبات در مطالعات سم‌شناسی است. این آلاینده‌های شیمیایی می‌توانند از طریق مواد غذایی، پوست یا مخاط وارد بدن ماهی شده و با توجه به ساختار شیمیایی و شرایط محیطی ممکن است موجب اختلالات فیزیولوژیک مانند تغییرات درپارامترهای خونی، فعالیت آنزیم ها در بافت‌های مختلف از جمله کبد، کلیه، روده و آبشش و ... شوند. سطح alt، ast و alp سرم خون ماهی به عنوان نشانگر زیستی برای وضعیت سلامتی و فعالیت کبد در مهره‌داران عمل می‌کند و معمولاً در تشخیص بیماری‌های ماهی به علت سمیت و آلودگی آبزی استفاده می‌شود. بنابراین، هر گونه تغییر و آسیب در ساختار و عملکرد کبد ناشی از تجمع آلاینده‌‌ها منجر به تغییر در میزان فعالیت آنزیم‌‌های کبدی می‌شود و با سنجش این آنزیم‌‌ها می‌‌توان پی به آسیب‌‌های کبدی و نهایتاً آلودگی محیط برد. مطالعه حاضر به بررسی اثر آلاینده‌‌ها بر آنزیم‌‌های کبدی در آبزیان می‌پردازد.

Carotenoids in ornamental fish farming

The aquaculture industry has grown dramatically in recent years, with a multimilliondollar market. There are a variety of freshwater fish, marine fish, mollusks, and ornamental fish cultivated in this industry. The pigment and coloring of ornamental fish are important characteristics for marketing. In edible fish, carotenoids are responsible for the pigmentation of body tissue, while in ornamental fishes, they are responsible for the coloring of the skin. Fish are unable to synthesize carotenoids and are dependent on their diets to obtain the pigments they require. In closed environments, artificial and formulated feeds play a critical role in successful fish farming. A variety of natural carotenoid sources are widely used for enhancing the pigment of ornamental fish, including nonphotosynthetic tissues of higher plants, microalgae, seaweed, red yeast and crustacean byproducts (shells, carapace). Aquaculture farmers prefer natural carotenoid sources over artificial sources. For farmers, the amount of benefit gained from skin color after the end of fish feeding is important. The importance of carotenoids in ornamental fish culture has been discussed in this review.