|
|
|
|
ارزیابی فعالیت ضداکسیدانی پروتئین هیدرولیز شده ماهی کیلکای معمولی (Clupeonella cultriventris caspia)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
سلیمانی محمدرضا ,حسینی فخرالدین ,نیکخواه مریم
|
|
منبع
|
علوم و فنون شيلات - 1395 - دوره : 5 - شماره : 3 - صفحه:95 -108
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کیلکای معمولی؛ فعالیت ضداکسیدانی؛ DPPH؛ ABTS؛ تست قدرت کاهندگی
|
|
آدرس
|
دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی, گروه نانوبیوتکنولوژی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|