|
|
|
|
اثر نگهداری ماهی کپور نقره ای (Hypophthalmichthys molitrix) منجمد بر خواص کیفی پودر سوریمی تولیدی
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
امیری حدیث ,شعبان پور بهاره ,رحمانی فرح کاوه
|
|
منبع
|
علوم و فنون شيلات - 1394 - دوره : 4 - شماره : 4 - صفحه:19 -34
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
ماهی کپور نقره ای، منجمد، خواص کیفی، پودر سوریمی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات و محیط زیست, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان, دانشکده شیلات و محیط زیست, گروه فرآوری محصولات شیلاتی, ایران, دانشگاه ارومیه, پژوهشکده مطالعات دریاچه, گروه پاتوبیولوژی و کنترل کیفی, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|