اثرات برنامه‌ریزی تغذیه‌ای لارو تاسماهی استرلیاد (acipenser ruthenus) با استفاده از جیره مبتنی بر پروتئین گیاهی بر عملکرد رشد و شاخص‌های خون‌شناسی

این مطالعه، با هدف بررسی عملکرد راهبرد برنامه‌ریزی تغذیه‌ای بر شاخص‌های رشد و خون‌شناسی تاسماهی استرلیاد (acipenser ruthenus) با استفاده از جایگزینی نسبی پودر ماهی (fm) با کنجاله سویا (s) در دوران لاروی انجام شد. تاسماهی استرلیاد با میانگین وزن اولیه 0.01 ± 0.32 گرم به‌طور تصادفی در 12 حوضچه بتونی گرد ( 260 عدد به ازای هر حوضچه) توزیع و با چهار جیره آزمایشی شامل صفر (شاهد/fm)، 15 (s15)، 30 (s30) و 45% (s45) کنجاله سویا به جای پودر ماهی، در سه مرحله زمانی (سه تکرار) تغذیه شدند. در مرحله اول (مرحله برنامه‌ریزی)، ماهیان به‌مدت 28 روز با چهار جیره آزمایشی مختلف تغذیه شدند. سپس، تمامی گروه‌های آزمایشی، در مرحله دوم (میانی) با جیره fm و در مرحله سوم (مواجهه) با جیره s45 به‌مدت 28 روز غذادهی شدند. در پایان هر مرحله، شاخص‌های رشد اندازه‌گیری شدند. در پایان مرحله مواجهه نیز شاخص‌های خون‌شناسی شامل تعداد گلبول‌های قرمز، هموگلوبین، هماتوکریت، حجم متوسط هر گلبول قرمز، میانگین هموگلوبین در سلول و میانگین غلظت هموگلوبین در سلول ارزیابی شدند. عملکرد رشد در مراحل اول و دوم اختلاف معنی‌داری میان تیمارها نشان نداد (p > 0.05) اما در مرحله سوم، وزن نهایی، شاخص‌های وزن کسب شده، نرخ رشد ویژه و میانگین رشد روزانه در s45 به‌طور معنی‌داری بالاتر از fm بود (p < 0.05). همچنین، بین هیچکدام از شاخص‌های خون‌شناسی در گروه‌های مختلف اختلاف معنی‌داری مشاهده نشد (p < 0.05). با توجه به نتایج به‌دست آمده، راهبرد برنامه‌ریزی تغذیه‌ای در مراحل ابتدایی رشد می‌تواند در افزایش سازگاری تاسماهی استرلیاد طی مراحل بعدی چرخه زندگی به جیره‌ مبتنی بر پروتئین گیاهی موثر باشد. 

effects of nutritional programming of sterlet sturgeon (acipenser ruthenus) larvae by plant protein-based diet on growth performance and hematological indices

the objective of this study was to evaluate the performance of nutritional programming on growth and hematological indices of sterlet sturgeon (acipenser ruthenus) during the larval stage by partial replacement of fish meal (fm) with soybean meal (s). sterlet sturgeon with initial mean weight of 0.32 ± 0.01 g were randomly distributed into twelve circular concrete tanks (260 fish per each tank) and fed four experimental diets with substitution levels of 0 (control/fm), 15% (s15), 30% (s30) and 45% (s45) of fish meal with soybean meal during three phases in three replicates. in phase 1 (programming), fish were fed four different diets for 28 days. all the groups were then fed with fm during phases 2 (intermediate) and s45 at phase 3 (challenge) for 28 days. at the end of each phase, growth indices were measured. hematological indices including red blood cell, hemoglobin, hematocrit, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin and mean corpuscular hemoglobin concentration were assessed at the end of the challenge phase. the growth performance was not significantly different in either phases 1 or 2 (p > 0.05); however, final weight, weight gain, specific growth rate, and average daily growth were significantly higher in s45 than fm during phase 3 (p < 0.05). moreover, no significant difference was indicated among the groups in hematological indices (p > 0.05). according to the obtained results, early nutritional programming could effectively enhance the adaptation of sterlet sturgeon to plant-based protein later in life.