تاثیر سطوح مختلف کولین کلراید بر شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه و آنزیم‌های کبدی خون ماهی آزاد دریای خزر (salmo trutta caspius)

هدف مطالعه حاضر، بررسی تاثیر سطوح مختلف کولینکلراید جیره غذایی(0، 250، 500، 750، 1000 و 2000 میلی گرم در هر کیلوگرم غذا)برعملکرد رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خون و سرم شناسی ماهی آزاددریای خزر طراحی و اجرا گردید.تعداد 270 قطعه ماهی با وزن متوسط38/0 ±82/8 گرم در18 وان فایبرگلاس250 لیتری با 3 تکرار در هر تیمار با یکی از 6 جیره آزمایشی به مدت 10 هفته تغذیه شدند. وزن نهایی، شاخص نرخ رشد ویژه، نسبت بازده پروتئین ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی سطوح مناسب کولین (750 تا 1000 میلی گرم کولین در کیلوگرم)، بطور معنا داری از ماهیان تغذیه شده با جیره شاهد و جیره cho250 بالاتر بود. ضریب تبدیل غذایی ماهیان تغذیه شده با تیمارهای cho750 و cho1000 بطور معناداری نسبت به ماهیان تغذیه شده با تیمار شاهد پایئن تر بود.می‌توان اذعان نمود،ماهی آزاد نمی‌تواند نیازهای فیزیولوژیک کولین خود را با بیوسنتز کولین ازکبد و یا متیونین اضافه تامین کند.با افزایش کولین در جیره غذایی،میزان پروتئین و چربی لاشه به طور معناداری افزایش ولی رطوبت لاشه کاهش یافت. همچنین مقادیر متوسط چربی کبد ماهیان تغذیه شده با تیمار شاهد و تیمار cho250 بطور معناداری نسبت سایر تیمارها کمتر بود.نتایج بیانگر همبستگی منفی بین افزایش سطح کولین کلراید در جیره و میزان فعالیت آنزیم های کبدی خون بود. با توجه به نتایج مطالعه حاضر می توان اذعان نمود حد مناسب کولین کلراید در ماهی آزاد پرورشی دریای خزر، به میزان 750 تا 1000 میلی گرم در کیلوگرم در جیره غذایی ماهی آزاد دریای خزر است.

Compositions, and some Haematological Parameters in Caspian salmon (Salmo trutta caspius)

This study was aimed to evaluate the effect of Levels of Choline on the growth performance (WG, SGR, FCR, CF, PER and HIS), Carcass Compositions, and Haematological of Caspian salmon. 270 (8.82 ±0.38 g) were randomly distributed in 18 fiber glass tank with treeplicatefor 10 weeks. Experimental diets were also prepared by adding 0, 250, 500, 750, 1000 and 2000 mg/kg the basal diet (Control, Cho250، Cho500, Cho1000 and Cho2000) to evaluategrowth performance, carcass composition, and some haematological parameters. The final weight, weight gain, specific growth rate index, proteinefficiency ratio, obesity coefficient, and feed conversion ratio of fish fed with diet containing appropriate levels of choline (7501000 mg/kg1) were significantlyhigher than fish fed with other diets. With increasing choline in fish diet, body fatand protein concentrations significantly increased, but carcass moisture decreased. Also, addition of 7501000 mg/kg1choline to diet caused a significant diference in the activity of liver enzymes (ALT, AST, ALP and LDH), compared with control treatment and 2000 mg/kg1.The results showed a significant increase in growth parameters and optimal carcasscomposition of Caspian salmon, the most suitable amount of choline is 7501000 mg/kg1in the fish diet (p<0.05).The results of this study indicated, that dietaryup to 1000 mg/kg1 to be negetivecooparation on growth performance, liver enzymesin Caspian salmon, salmo trutta caspius has moderate Choline requirement 7501000 mg/kg1 as fed