اثرات سطوح مختلف ویتامین C در جیره غذایی بر عملکرد رشد، فعالیت آنزیم‌های هضمی و برخی فاکتورهای استرسی خون ماهی تیلاپیای نیل (Oreochromis Niloticus) تحت سمیت کشنده مالاتیون

اهداف: مالاتیون یکی از سموم آفت‌کش ارگانوفسفره مورد استفاده در کشاورزی است که ممکن است به مراکز پرورش آبزیان وارد شود. این پژوهش با هدف بررسی اثرات تغذیه‌ای ویتامین c بر بهبود وضعیت رشد، فعالیت آنزیم‌های هضمی و فاکتورهای استرسی خون ماهی تیلاپیای نیل تحت استرس ناشی از سمیت تحت کشنده سم مالاتیون انجام شد.مواد و روش‌ها: در مطالعه تجربی حاضر، 180 قطعه ماهی تیلاپیای نیل با میانگین وزن 2±12/5 گرم به‌مدت 28 روز در معرض 25% غلظت lc50 96 ساعته سم مالاتیون قرار گرفتند و طی این مدت با سطوح مختلف ویتامین c (صفر، 300، 600 و 900میلی‌گرم بر کیلوگرم جیره غذایی) تغذیه شدند. تجزیه و تحلیل داده‌ها با استفاده از آنالیز واریانس یک‌طرفه، آزمون چند دامنه‌ای دانکن و نرم‌افزار spss 24 انجام شد.یافته‌ها: میزان افزایش وزن و ضریب رشد ویژه ماهیان تغذیه‌شده با بیشترین سطح ویتامینی (900میلی‌گرم) به شکل معنی‌داری از سایر گروه‌ها بیشتر بود (p<0/05). اما ضریب تبدیل غذایی در ماهیان تحت تیمار مذکور، کاهش معنی‌داری نسبت به سایر تیمارها داشت. فعالیت آنزیم‌های هضمی تریپسین و کیموتریپسین در تیمارهای 600 و 900میلی‌گرم ویتامین c به‌ترتیب به‌صورت معنی‌داری افزایش پیدا کرد. فعالیت سایر آنزیم‌ها تحت غلظت‌های متفاوت ویتامین c در جیره تفاوت معنی‌داری نشان نداد (p>0/05). همچنین سطح گلوکز خون گروه شاهد در مقایسه با سایر تیمارها به‌طور معنی‌داری بیشتر بود.نتیجه‌گیری: ویتامین c به‌عنوان یک عامل ضداسترس، استرس واردشده به ماهی تیلاپیای نیل قرارگرفته در معرض آفت‌کش مالاتیون را کاهش می‌دهد و سبب بهبود وضعیت متابولیکی و عملکرد رشد ماهی می‌شود.

Effects of Different Levels of Dietary Vitamin C on Growth Performance, Digestive Enzymes Activity and Blood Stress Factors of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) Under Sub-Lethal Toxicity of Malathion

Aims: Malathion is one of the agricultural organophosphate pesticides used in agriculture that may be found in aquaculture centers. The aim of this study was to investigate the effects of different levels of dietary vitamin C on improving the situation of growth, digestive enzymes activity and blood stress factors of Nile Tilapia (Oreochromis Niloticus) under sublethal toxicity of malathion.Materials Methods: In this experimental study, 180 Nile tilapia with weight average of 12.5 ±5g were subjected to 25% concentrations of Lc50 96h of malathion for 28 days and during this period, the fishes were fed with different levels of vitamin C (0, 300, 600, and 900mg/kg of feed). Data were analyzed by Duncanchr('39')s new multiple range test and oneway analysis of variance through SPSS 24 software.Findings: The weight gain and specific growth rate of fish fed by the highest vitamin level (900mg/kg of feed) were significantly higher than other groups (p<0.05), while the feed conversion ratio in the fish under mentioned treatment significantly decreased compared to other treatments. Trypsin and chymotrypsin digestive enzyme activities were significantly increased in treatments of 600 and 900mg/kg vitamin C in diet, respectively. The activity of other enzymes at different concentrations of vitamin C in the diet did not show a significant difference (p>0.05). Blood glucose level was significantly higher in control treatment in comparison to the other treatments.Conclusion: Vitamin C as an antistress agent reduces the stress in Nile tilapia subjected by Malathion pesticides and improve the metabolic status and growth performance of Nile tilapia.