|
|
|
|
بهینه‌یابی پروتئین آبکافت‌شده سر و بازوی ماهی مرکب ببری (Sepia pharaonis) با استفاده از آنزیم آلکالاز
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
عسگری کیوان علی ,یگانه سکینه ,جعفرپور علی ,صفری رضا
|
|
منبع
|
علوم و فنون شيلات - 1396 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:41 -55
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
بهینه‌یابی، پروتئین آبکافت‌شده، آلکالاز، ماهی مرکب، خواص کارکردی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده علوم دامی و شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده علوم دامی و شیلات, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, دانشکده علوم دامی و شیلات, گروه شیلات, ایران, پژوهشکده اکولوژی دریای خزر, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|