|
|
|
|
ارزیابی کیفیت روغن استخراج شده از فراورده‌های جنبی کپور معمولی (Cyprinus carpio) با استفاده از روش‌های پخت، حلالی، فراصوت و سوکسله
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
نورانی حسین ,جعفرپور علی ,رضایی مسعود
|
|
منبع
|
علوم و فنون شيلات - 1396 - دوره : 6 - شماره : 2 - صفحه:95 -125
|
|
|
|
|
کلیدواژه
|
کپور ماهی معمولی، استخراج روغن، روش فراصوت، روش پخت، روش حلالی
|
|
آدرس
|
دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه شیلات, ایران, دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری, گروه شیلات, ایران, دانشگاه تربیت مدرس, دانشکده علوم دریایی و منابع طبیعی, گروه شیلات, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Authors
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|