تاثیر سطوح مختلف کولین بر شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خونی و بیوشیمیایی سرم خون فیل‌ماهی جوان پرورشی

اهداف: پرورش فیل ماهی جوان پرورشی (huso huso) صنعت نسبتاً جدید در ایران به شمار می آید. هدف این پژوهش، بررسی تاثیر سطوح مختلف کولین بر شاخص های رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خونی و بیوشیمیایی سرم خون فیل ماهی جوان پرورشی بود.مواد و روش ها: در پژوهش تجربی حاضر، 150 قطعه بچه فیل ماهی در تیمارهای شاهد، cho2، cho4، cho6 و cho8 به ترتیب شامل صفر، 2، 4، 6 و 8گرم کولین در هر کیلوگرم غذا با 3 تکرار در هر تیمار به منظور بررسی عملکرد رشد، ترکیب لاشه و برخی پارامترهای خون و سرم شناسی آنها به مدت 12 هفته تغذیه شدند. تحلیل داده ها با نرم افزار spss 24 از طریق آزمون تحلیل واریانس یک طرفه و دانکن صورت گرفت.یافته ها: وزن نهایی، وزن کسب شده، شاخص نرخ رشد ویژه، نسبت بازده پروتئین، ضریب چاقی و ضریب تبدیل غذایی ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی سطوح مناسب کولین (2 تا 4گرم در کیلوگرم) به طور معنی داری از ماهیان تغذیه شده با سایر جیره ها مناسب تر بود. بالاترین رشد و کارآیی غذا در ماهیان تغذیه شده با تیمار cho4 مشاهده شد. با افزایش کولین در جیره غذایی ماهیان به طور معنی داری میزان پروتئین و چربی لاشه افزایش، ولی رطوبت لاشه کاهش یافت. همچنین افزودن 2 تا 4گرم کولین در کیلوگرم به جیره منجر به ایجاد تفاوت معنی دار در میانگین تعداد یاخته های قرمز و سفید، فعالیت آنزیم های کبدی (آلانین آمینوترانسفراز و آسپارتات آمینوترانسفراز)، آلبومین و پروتئین تام خون نسبت به تیمار شاهد شد.نتیجه گیری: به منظور دستیابی به بیشترین رشد و ترکیب بهینه لاشه فیل ماهی جوان پرورشی، مناسب ترین مقدار کولین، 2 تا 4گرم در کیلوگرم در جیره غذایی ماهی است.

Effect of Different Levels of Choline on Growth factors, Carcass Compositions, and Haematological-Biochemical Parameters in Juvenile Huso huso

Aims: The breeding of Huso huso is a relatively new industry in Iran. The aim of this study was to investigate the effect of different levels of choline on growth factors, carcass composition, and haematologicalbiochemical parameters in juvenile beluga (Huso huso).Materials and Methods: In this experimental study, 150 Huso huso in control, Cho2, Cho4, Cho6, and Cho8 treatments consisting of 0, 2, 4, 6, and 8g/kg1 choline of food with 3 replicates per treatment were fed for 12 weeks to evaluate growth performance, carcass composition, and some haematological and serological parameters. The data were analysed by analysis of one way variance and Duncan test, using SPSS 24 software.Findings: The final weight, weight gain, specific growth rate index, protein efficiency ratio, obesity coefficient, and feed conversion ratio of fish fed with diet containing appropriate levels of choline (24g/kg1) were significantly better than fish fed with other diets. The highest growth and food efficiency was observed in fish fed with Cho4. With increasing choline in fish diet, body fat and protein concentrations significantly increased, but carcass moisture decreased. Also, addition of 24g/kg1 choline to diet caused a significant difference in the mean number of red and white cells, the activity of liver enzymes (alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase), albumin, and total blood protein compared with control treatment.Conclusion: In order to achieve the best growth and optimal carcass composition of juvenile beluga, the most suitable amount of choline is 24g/kg1 in the fish diet.