اثرات درجه حرارت‌های مختلف آب بر عملکرد رشد، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و شاخص‌های خونی ماهی سی‌باس آسیایی

اهداف: در سال های اخیر پرورش ماهیان دریایی یکی از مهم ترین فعالیت های آبزی پروری در مناطق گرمسیری بوده و پرورش آنها رشد قابل ملاحظه ای در اکثر مناطق جهان داشته است. هدف این پژوهش، بررسی اثرات درجه حرارت های مختلف آب بر عملکرد رشد، ترکیب بیوشیمیایی لاشه و شاخص های خونی ماهی سی باس آسیایی بود.مواد و روش ها: در پژوهش تجربی حاضر سه تیمار درجه حرارتی 20، 27 و c33 ordm; با سه تکرار به مدت 6 هفته روی 8 قطعه ماهی سی باس اجرا شد که به صورت تصادفی به تانک هایی با ظرفیت 500لیتری منتقل شدند و غذادهی ماهیان با استفاده از غذای کنسانتره تجاری انجام شد. در پایان دوره آزمایش عملکرد رشد، شاخص های خونی و ترکیبات شیمیایی لاشه ماهیان مورد سنجش قرار گرفت. داده ها با نرم افزار spss 18 از طریق آزمون تحلیل واریانس یک راهه و دانکن تحلیل شدند.یافته ها: میانگین وزن نهایی ماهیان پرورش یافته در درجه حرارت 27°c به طور معنی داری نسبت به دو تیمار دیگر بالاتر بود. شاخص های ضریب رشد ویژه، درصد افزایش وزن، مصرف غذا و بازده پروتئین در دو تیمار 27 و 33°c نسبت به تیمار 20°c به طور معنی داری بالاتر بودند. پارامترهای خون شناسی تغییرات معنی داری نداشتند. بین ترکیبات بیوشیمیایی خونی، گلوکز و کلسترول به طور معنی داری تحت تاثیر درجه حرارت آب قرار گرفتند. فعالیت آنزیم های کبدی در پلاسمای ماهیان پرورش یافته و ترکیبات بیوشیمیایی لاشه ماهیان (چربی، پروتئین، خاکستر و رطوبت) در تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری نداشتند.نتیجه گیری: درجه حرارت های 27 و 33°c برای پرورش ماهیان سی باس آسیایی در آب دریا مناسب است. شاخص های خونی و ترکیبات شیمایی بدن ماهیان تحت تاثیر درجه حرارت های مختلف نیست.

Influences of Different Water Temperatures on Growth Performance, Biochemical Body Composition, and Hematological Indices of Asian Sea Bass

Aims: In recent years, marine fish farming has been one of the most important aquaculture activities in tropical regions, and their cultivation has grown considerably in most parts of the world. Thus, this study aimed at investigating the effects of different water temperatures on growth performance, biochemical body composition, and hematological indices of Asian sea bass (Lates calcarifer).Materials and Methods: In the present experimental study, 3 temperature treatments, including 20, 27, and 33 deg;C with 3 replications for 6 weeks were run on 8 sea bass fish, which were randomly transported to 500 liter tanks and fish feeding was done, using commercial concentrate food. At the end of the experiment, the growth performance, hematological indices, and biochemical body composition of the fish were measured. The data were analyzed by SPSS 18 software, using oneway ANOVA and Duncan tests.Findings: The final weight of the fish reared in 27 deg;C was significantly higher than the other 2 treatments. Specific growth rate, weight gain, feed intake, and protein efficiency ratio of 27 and 33 deg;C were significantly higher than 20 deg;C group. Hematological parameters did not show significant differences. Among the hematological biochemical compositions, glucose and cholesterol were significantly affected by temperature. The activity of liver enzymes in the reared fish plasma and the biochemical body composition of the fish (fat, protein, ash, and moisture) were not significantly different.Conclusion: The temperatures of 27 and 33 deg;C are suitable for Asian sea bass farming in sea water. Hematological indices and chemical body composition of the fish are not affected by different temperatures.