پاکسازی اولیه محصولات کشاورزی در مزرعه به‌منظور کاهش فرسایش برداشت

سبزیجاتی که با ریشه یا غده از خاک بیرون آورده می شوند مثل سبزیجات برگی چون اسفناج، سبزیجات ریشه ای مانند تربچه، چغندر، سیب زمینی و غیره، به هنگام برداشت، مقدار قابل توجهی گاه تا 20 درصد وزن محصول، خاک از مزرعه خارج می کنند. این خاک خارج شده را می توان به نوعی فرسایش تلقی کرد چرا که از محل خارج شده و دیگر به آنجا بر نمی گردد. خاک خارج شده همراه محصول وارد فرآیند حمل بار تا مراکز فروش شده و در نتیجه هزینه اضافه برای حمل پرداخت می گردد. از طرف دیگر، این مقدار خاک بعدها خود به زباله شهری تبدیل می شود و در نهایت به هنگام مصرف، بمنظور زدودن خاک از محصول، آب بیشتری برای شستشو صرف شده و همراه با خاک، روانه فاضلاب می گردد. یک راه مناسب برای جلوگیری از بروز این مشکلات، اجرای پاکسازی اولیه و بسته بندی محصولات کشاورزی در مزرعه است. به رغم پیشرفت های زیاد در سطح جهان، استفاده از ماشین آلات پاکسازی محصولات پس از برداشت در ایران در مراحل اولیه است و نیاز به ترویج آن احساس می شود. در این مقاله، ابتدا جدیدترین منابع مقدار هدررفت خاک همراه با برداشت تعدادی از محصولات مهم تشریح می گردد و در نهایت، نشان داده می‌شود که با اجرای پاکسازی اولیه و بسته بندی محصولات کشاورزی در مزرعه، به دلیل پاکسازی و شستشوی محصول و بسته بندی آن در محل تولید، می توان از اتلاف خاک جلوگیری کرد، تولید زباله را کاهش داد، هزینه حمل و نقل را کاست، حافظ محیط زیست بود و به علت شستشوی محصول در شرایط تولید انبوه از مصرف آب بیشتر و اتلاف آن در مراحل بعدی از جمله در منازل، جلوگیری کرد.