بررسی میزان فنل، فلاونویید کل و فعالیت آنتی‌اکسیدانی صمغ گیاه Pistacia atlantica از منطقه سراوان (استان سیستان و بلوچستان)

صمغ درخت بنهpistacia atlantica در طب سنتی بلوچستان به‌صورت خوراکی و موضعی در درمان بیماری‌های عفونی به کار می رود. در این پژوهش مقدار فنل، فلاونویید کل و خاصیت آنتی‌اکسیدانی عصاره‌های آلی و آبی صمغ و دود حاصل از سوزاندن صمغ بنه بررسی شد. برای سنجش میزان فنل و فلاونویید به‌ترتیب از معرف‌های فولین سیوکالتیو و alcl3 و برای اندازه‌گیری پتانسیل آنتی اکسیدانی از دو روش dpph و frap استفاده شد. نتایج نشان داد محتوای فنلی و فلاونوییدی برای نمونه ها به‌ترتیب در محدوده 04/7– 07/4 میلی‌گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک و 34/1-65/0 میلی‌گرم کویرسیتی در هر گرم وزن خشک می باشد که عصاره متانولی صمغ با 15/0±04/7 میلی‌گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک بیشترین مقدار فنول و با 13/0±34/1 میلی‌گرم گالیک اسید در هر گرم وزن خشک بیشترین مقدار فلاونویید نسبت به سایر عصاره‌ها برخوردار بود .در ارزیابی پتانسیل آنتی اکسیدانی به روش dpph محدوده غلظت مهار 50 درصد رادیکال های آزاد توسط عصاره ها?g/ml 08/340-043/122 می باشد که عصاره متانولی صمغ با مقدار ?g/ml 3/2±043/122 دارای بیشترین قدرت مهارکنندگی است. توان آنتی اکسیدانی در روش frap در محدوده (mm fe2+/ mg sample) 44/33-03/16 می باشد که عصاره متانولی با مقدارmm fe2+/mg sample7/1±44/33 از توان بالاتری برای احیای آهن برخوردار است و اینکه عصاره های کلروفرمی از مقادیر کم فنل، فلاونویید و حداقل فعالیت آنتی‌اکسیدانی برخوردار است. میزان همبستگی داده ها با نرم‌افزار spss بررسی گردید. صمغ گیاه بنه به دلیل تولید ترکیبات فنلی از خاصیت آنتی اکسیدانی مناسبی نیز برخوردار است.