بررسی محتوای فنل، فلاونویید کل و عملکرد آنتی‌اکسیدانی عصاره ریشه گیاه Glycyrrhiza glabra L. در منطقه گرگان

شیرین بیان با نام علمی glycyrrhiza glabra l.از مشهورترین گیاهان دارویی با اثر ضد التهابی در استان گلستان است که در طب سنتی منطقه از شهرت بسیار خوبی در درمان بیماری‌های گوارشی برخوردار است. در این تحقیق ریشه گیاه در دی‌‌ماه 1392 از علفزارهای طبیعی شمال گرگان جمع آوری، خشک و عصاره اتانولی آن با استفاده از روش خیساندن بدست آمد، میزان فنول و فلاونویید کل با استفاده از روش اسپکتروفتومتری و عملکرد آنتی‌اکسیدانی عصاره‌ها نیز با استفاده از تست dpph، ارزیابی و نتایج در سطح 05/0p < ارزیابی گردید. نتایج ارزیابی فیتوشیمیایی نشان داد که عصاره ریشه با میزان فنول کل (mggae/gdw 51/32) و فلاونویید کل (mg que g-1 53/19) از عملکرد آنتی اکسیدانی بهینه‌ای در مهار رادیکاله‌های آزاد با میزان (mg/ml 130/0=ic50) برخوردار بود. مقادیر بالای ترکیب‌های ثانوی دارویی و همچنین عملکرد بالای عصاره ریشه شیرین بیان در مهار رادیکال‌های آزاد‌، علاوه بر تایید مصارف سنتی این گیاه به‌عنوان یک نرم کننده و ضد التهاب طبیعی، می‌تواند در تولید فراورد‌ه‌‌های دارویی موثر در پیشگیری و درمان بیماری‌های التهابی و سرطان‌ها به کار رود.