جایگاه دیپلماسی غذایی در گردشگری ایران

غذا بعنوان ماده اولیه ضروری برای زندگی و حیات بشر، همیشه نقش مهمی در روابط بین دولت ها ایفا کرده است. از سوی دیگر، غذا به مثابه خوراک فرهنگی، آداب و رسوم مردم یک سرزمین را در خود جای داده است. دیپلماسی غذایی ایجاد ارتباط با سایر ملل و فرهنگ ها از طریق فرآورده های غذایی و نوشیدنی است و نقش آن در حوزه اقدامات دیپلماسی عمومی در کشورهای مختلف روز به روز در حال افزایش است. این مقاله به منظور بررسی این فرضیه به انجام رسیده است که غذا را بیشتر از قبل بعنوان یک قدرت نرم و سفیر فرهنگی ایران معرفی نماید. بر این اساس با روش کمی و با استفاده از دو نوع پرسشنامه الکترونیکی محقق ساخته که به شیوه هدفمند در اختیار دو گروه (دیپلمات ها و متخصصان گردشگری و علوم سیاسی) قرار گرفت، تحلیل های پژوهش انجام گردید. نتایج نشان داد که، اگرچه دیپلماسی گردشگری غذایی حوزه ای است که در آن با استفاده از غذا بعنوان یک برند هویت ساز ملی، اهداف دیپلماتیک و مالی محقق می شوند، لیکن دستاورد نهائی آن، ایجاد قدرت نرم، آشنایی و ارتباط مثبت با غذاهای بومی محلی ایرانی و تشویق افراد برای سفر به مقاصد گردشگری غذایی کشور است.

the position of gastrodiplomacy in iran tourism

food as an essential ingredient for human life, has always played an important role in relations between governments. on the other hand, food served as a cultural feed, customs and people's customs. gastro diplomacy is linked to other nations and culture - through food and drink products, and its role in the scope of public diplomacy efforts in different countries is increasing every day. this article has been done to investigate the hypothesis that introduce food more than before as a soft power and cultural ambassador of iran. based on this, research analyzes were performed using a quantitative method and using two types of researcher-made electronic questionnaires that were purposefully provided to two groups (diplomats and tourism and political science specialists). the results showed that, although gastro tourism diplomacy is an area in which diplomatic and financial goals are achieved through the use of food as a national identity brand, its ultimate achievement is to create soft power, establish familiarity and a positive relationship with local iranian food. and encourage people to travel to the country's gastro tourism destinations.