بررسی اثر پرایمینگ بذر با اسید سالیسیلیک بر فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان و پراکسیداسیون چربی در بذور زوال یافته سویا (Glycine Max (L.) Merrill, William Variety)

به منظور بررسی اثر پرایمینگ بر بهبود شاخص های فیزیولوژیکی فعالیت آنزیم‏های آنتی اکسیدانی بذور زوال یافته سویا، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملاً تصادفی با سه تکرار در آزمایشگاه علوم و تکنولوژی بذر دانشگاه تهران در سال 1396 انجام گرفت. فاکتورهای مورد مطالعه عبارت بودند از دو سطح زوال (48 و 72 ساعت)، سه سطوح مختلف هورمون اسید سالیسیلیک (صفر، 300 و 600 میکرومولار) و سه زمان کاربرد اسید سالیسیلیک (قبل زوال، بعدزوال و قبل و بعد زوال) بود. صفات مورد اندازه‌گیری شامل آنزیم‌های آنتی‌اکسیدانی (گلوتاتیون رداکتاز، سوپر اکسید دیسموتاز، کاتالاز، پراکسیداز، آسکوربات پراکسیداز، گلوتاتیون پراکسیداز، پراکسیداسیون غشایی یا مالون دی آلدهید) بود. نتایج نشان داد با افزایش سطح زوال فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی کاهش و پراکسیداسیون غشایی افزایش یافته است و پرایمینگ بذر سویا با هورمون اسید سالیسیلیک موجب بازیابی بذور زوال یافته و افزایش فعالیت آنزیم‌های آنتی اکسیدانی شد. بیشترین میزان فعالیت آنزیم‌ آسکوربات پراکسیداز در سطح 72 ساعت زوال با زمان کاربرد اسید سالسیلیک به صورت قبل و بعد زوال با غلظت 300 میکرومولار میزان 6.98 در میلی‌گرم پروتئین بافت مشاهده شد.کاهش میزان نشت مالون دی‏آلدهید در زمان کاربرد توام اسیدسالسیلیک با غلظت 300 میکرومولار به میزان 1.45 میکرومول بر گرم بافت مشاهده شد. نتایج همچنین نشان داد که پرایم در زمان توام بهبود خصوصیات شیمیایی بذر را در شرایط وجود زوال به همراه دارد.

The effect of Seed Priming with Salicylic Acid on the Activity of Antioxidant Enzymes and Fat Peroxidation in Deteriorated Seeds(Glycine max (L.) Merrill, William variety)

In order to investigate the effect of priming on the improvement of physiological indices of antioxidant enzymes in soybean seeds, a factorial experiment was conducted in a completely randomized design with three replications at the Seed Science and Technology Laboratory of Tehran University in 2017. The factors studied included two levels of deterioration (48 and 72 hours), three levels of salicylic acid (0, 300, 600 μM) and three times the salicylic acid application (before decay, postfall, before and after deterioration). The traits measured included antioxidant enzymes (glutathione redactase, superoxide dismutase, catalase, peroxidase, ascorbate peroxidase, glutathione peroxidase, membrane peroxidation or malondialdehyde). The results showed that deterioration level increasing, decrease the antioxidant enzymes activity and increase membrane peroxidation and soybean seed priming with salicylic acid hormone restore the decayed seeds and increase the activity of antioxidant enzymes. The highest activity of ascorbate peroxidase activity was observed at 72 hours with the time of salicylic acid application before and after deterioration at a concentration of 300 μm and 6.98. Reduction of malondialdehyde leakage rate when combined with 300 μM concentration of salicylic acid Was observed at 1.45. The results also showed that the priming at the same time improves the chemical properties of the seeds in the deterioration.