تاثیر چهار هفته بارگیری با روغن ماهی بر tnf-α نیتریک اکساید و گونه های واکنشگر اکسیژن پلاسمایی پس از فعالیت وامانده ساز استقامتی

روغن ماهی به عنوان عاملی ضد التهابی است که تحقیقات مختلف حاکی از نقش موثر آن بر کاهش التهاب و بهبود عملکرد بوده اند اما با این حال نقش آن بر خستگی محیطی و میانجی های دخیل در آن هنوز مشخص نیست. لذا تحقیق حاضر با هدف سنجش نقش روغن ماهی بر التهاب و میانجی های دخیل در خستگی محیطی شامل نیتریک اکساید و ذرات رادیکالی آزاد انجام پذیرفت. بدین منظور 20 آزمودنی سالم (سن: 2.64 ± 26.90 سال، وزن 10.42±78.33 کیلوگرم، درصد چربی 5.46±18.4 درصد) به صورت نمونه در دسترس انتخاب گردیده و به طور تصادفی در دو گروه روغن ذرت و روغن ماهی قرار گرفتند و به مدت چهار هفته مقادیر 6 گرم مکمل را همراه با وعده های غذایی خود دریافت نمودند. قبل و بعد از چهار هفته مکمل دهی، آزمودنی ها آزمون بروس تعدیل شده را تا واماندگی انجام دادند و پیش، بلافاصله بعد و 20دقیقه بعد از پایان آزمون نمونه خونی از ورید بازویی آزمودنی ها گرفته شد. اندازه گیری سطوح پلاسمایی فاکتور کشنده توموری (tnfα)، نیتریک اکساید (no) و ذرات رادیکالی آزاد (ros) با استفاده از روش الایزا انجام پذیرفت. برای تحلیل آماری داده ها نیز از نرم افزار آماری spss 19 استفاده گردید و سطح معناداری معادل 0.05>p در نظر گرفته شد.  نتایج تحقیق حاضر در رابطه با سطوح پایه حاکی از کاهش معنادار tnfα و افزایش no در پاسخ به چهار هفته مکمل دهی بود (0.05p <). از سوی دیگر تفاوت معناداری میان دو گروه در تغییرات no پس از فعالیت (0.034=p=، 5.64f=) و ریکاوری (0.011=p، 8.83=f) و tnfα پس از ریکاوری (0.015=p=، 7.38f) مشاهده گردید. نتایج این تحقیق حاکی از تاثیر مکمل دهی بر کاهش سطح پایه التهاب بوده و لذا به نظر می رسد که این عامل منجر به افزایش سطح پایه no شده است و لذا از این طریق خستگی در آزمودنی ها کاهش نشان داده است. ضمن آنکه میزان افزایش در no هم پس از فعالیت کاهش داشته است که احتمالا به دلیل کاهش فشار ناشی از فعالیت بر آزمودنی ها بوده است.

Investigating the effect of 4-week fish oil supplementation on inflammation and plasma nitric oxide and reactive oxygen species in response to exhaustive exercise

Fish is an antiinflammatory agent that different studies showed its effectiveness on reducing inflammation and improving performance, but its effect on peripheral fatigue mediators is not well understood. Therefore, present study performed in order to investigate the role of fish oil supplementation on tumor necrosis factorα (TNFα), nitric oxide (NO) and reactive oxygen species (ROS). For this purpose, 20 healthy students (age: 26.90±2.64 yrs, weight: 78.33±10.42 kg, height: 175.80±4.89 cm, body fat percent: 18.40±5.46%) were voluntarily participated in this study and assigned into control (corn oil) and experimental (fish oil) groups. Participants consumed fish oil for 4weeks and their response to Bruce exhausting protocol investigated before and after supplementation. In each testing session, blood samples were taken before, immediately after and after 20min recovery. In addition, ELISA method was used to analyze blood samples. All statistical analysis performed using SPSS software and level of significant defined as P