تاثیر برخی ترکیبات طبیعی روی غلظت آنتی‏اکسیدان تام سرم (TAC) در موش‏های چاق نژاد NMRI

چاقی معمولاً همراه با کمبود ریزمغذی‏ها، نتیجه رژیم غذایی ناسالم، فقدان آنتی‏اکسیدان‏ها و چربی‏های غیراشباع از یک طرف و فراوانی چربی‏های اشباع از طرف دیگر است. استرس اکسیداتیو یک نقش محوری در شروع بیماری‏های مزمن مرتبط با چاقی دارد. متابولیت‏های ثانویه مشتق از گیاهان مانند فنل و فلاونویید تام دارای پتانسیل قوی برای پاک‏سازی رادیکال‏های آزاد می‏باشند. در این مطالعه تاثیر ترکیبات طبیعی مانند تیمول، آکاربوز، تیوفلاوین t و چالکون روی غلظت سرمی آنتی‏اکسیدان‏های تام سرم بررسی می‏شود. در این مطالعه از موش‏های نر نژادnmri استفاده شد. حیوانات به طور تصادفی به دو گروه تقسیم شدند: گروه کنترل (تحت رژیم استاندارد جوندگان) و گروه تجربی به مدت 8 هفته (تحت رژیم پرکالری) قرار گرفتند. سپس حیوانات چاق به سه گروه شم، چاق وتجربی تقسیم شدند. در گروه تجربی موش‏ها با ترکیبات تیمول، آکاربوز، تیوفلاوین t و چالکون (12mg/kg/day) به مدت 8 هفته گاواژ شدند. در پایان دوره تیمار، خونگیری از حیوانات، به منظور بررسی ظرفیت آنتی‏اکسیدان تام سرم(total antioxidant capacity,tac) بعمل آمد. ظرفیت آنتی‏اکسیدانی تام در گروه چاق نسبت به کنترل کاهش، اما در گروه شم سطح tac نسبت به چاق و کنترل، افزایش نشان داد. در همه گروه‏های تیمار، سطح tac افزایش نشان داد، اما این افزایش در گروه چالکون و تیوفلاوین t در مقایسه با دیگر گروه‏ها معنی‏دار نبود، ولی در گروه آکاربوز (01/0p < ) و در گروه تیمول (05/0p < ) سطح tac نسبت به دیگر گروه‏ها افزایش معنی‏داری نشان داد. این مطالعه نشان داد که ترکیبات طبیعی مشتق از گیاهان مانند تیمول و آکاربوز می توانند در حیوانات چاق باعث افزایش سطح tac شوند. از آنجا که استرس اکسیداتیو نقش محوری در شروع بیماری‏های مزمن مرتبط با چاقی دارد، بنابراین می‏توان از این ترکیبات برای درمان چاقی و افزایش سطح آنتی‏اکسیدان‏ها استفاده کرد.