عوامل موثر در افزایش هزینه‌های تغذیه‌ای با رویکرد Ahp (شناسایی، اولویت‌بندی)
|
|
|
|
|
|
|
|
نویسنده
|
محمدی روح‌اله ,آقایی ایمان
|
|
منبع
|
انديشه آماد - 1389 - دوره : 9 - شماره : 35 - صفحه:55 -78
|
|
|
|
|
چکیده
|
در این مقاله ابتدا عوامل موثر بر افزایش هزینه‌های تغذیه‌ای کارکنان ناجا در محورهای زنجیره تامین(برآورد، تامین، نگهداری و توزیع)، از طریق مطالعات کتابخانه‌ای و مصاحبه با کارشناسان و خبرگان آماد و پشتیبانی ناجا، شناسایی گردیده و سپس میزان تاثیر هر یک از عوامل فوق در افزایش هزینه‌های تغذیه‌ای کارکنان ناجا با استفاده از پرسشنامه‌ای که بر اساس فرآیند تحلیل سلسله مراتبی تهیه شده و توسط 45 نفر از مدیران و خبرگان ستاد آماد و پشتیبانی ناجا تکمیل شده بود، تعیین شد. بر اساس نتایج بدست آمده از تحقیق، «عدم واگذاری به موقع سهم اعتبار تغذیه به رده‌های صاحب اعتبار برای خرید و ذخیره‌سازی اقلام برنامه غذایی در فصل فراوانی محصول»، «عدم خرید و توزیع تمرکزی اقلام اساسی توسط معاونت آماد و پشتیبانی ناجا» و «عدم آموزش و ارتقا مهارت عوامل آشپزخانه‌ها و استفاده از افراد متخصص در امر طبخ و توزیع غذا» به ترتیب به عنوان مهم‌ترین عوامل اثرگذار بر افزایش هزینه‌های آمادی ناجا در بخش تغذیه معرفی شدند.
|
|
کلیدواژه
|
هزینه‌های خوراک ,آماد و پشتیبانی ناجا ,تحلیل سلسله مراتبی(Ahp)
|
|
آدرس
|
کارشناس ارشد مهندسی سیستم‌های اقتصادی و اجتماعی, ایران, دانشگاه صنعتی امیرکبیر, ایران
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|