تاثیر تیمار قبل و پس از برداشت گاما آمینو بوتیریک اسید (gaba) بر کنترل سرمازدگی گل شاخه بریده آنتوریوم (.anthurium andraeanum l)

بدلیل حساسیت گل‌های شاخه بریده آنتوریوم به سرمازدگی، دمای بهینه نگهداری آنها 12.5 تا 20 درجه سانتی‌گراد می‌باشد. در این پژوهش، تاثیر تیمار گاما آمینوبوتیریک اسید (gaba) در غلظت‌های صفر (شاهد)، 1، 5، 10، 15 و 20 میلی مولار به صورت اسپری قبل از برداشت و غوطه‌وری انتهای ساقه پس از برداشت (15 دقیقه در دمای 20 درجه سانتی‌گراد) بر سرمازدگی پس از برداشت گل شاخه بریده آنتوریوم رقم سیریون نگهداری شده در دمای 4 درجه سانتی‌گراد به مدت 21 روز مورد ارزیابی قرار گرفت. سرمازدگی در گل شاخه بریده آنتوریوم با قهوه‌ای شدن اسپات به همراه افزایش نشت یونی و تجمع مالون دی آلدئید (mda) همراه بود. تیمار gaba در غلظت‌های 1 و 5 میلی مولار، به ترتیب قبل و پس از برداشت، موجب کاهش قهوه‌ای شدن اسپات گردید و افزایش نشت یونی و تجمع mda را به تاخیر انداخت. تیمار gaba کاهش محتوای نسبی آب (rwc) در اسپات گل های شاخه بریده آنتوریوم در طول 21 روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد را به تاخیر انداخت. علاوه بر این، در طول 21 روز نگهداری در دمای 4 درجه سانتی گراد، تیمار gaba کاهش آنتوسیانین را کندتر نموده و گل‌های شاخه بریده آنتوریوم تیمارشده با gaba دارای سطوح بالای آنتوسیانین بودند. تیمار gaba موجب افزایش تجمع گلایسین بتائین (gb) در گل‌های شاخه بریده آنتوریوم در دمای 4 درجه سانتی‌گراد گردید. دﻳﺪ. ﻧﺘﺎﻳﺞ اﻳﻦ ﭘﮋوﻫﺶ ﻧﺸﺎن داد ﻛﻪ ﺗﻴﻤﺎر gaba در ﻏﻠﻈﺖ ﻫﺎی 1 و 5 ﻣﻴﻠﻲ ﻣﻮﻻر، ﺑﺘﺮﺗﻴﺐ ﻗﺒﻞ و ﭘﺲ از ﺑﺮداﺷﺖ، ﺳﺮﻣﺎزدﮔﻲ ﮔﻞ ﻫﺎی ﺷﺎﺧﻪ ﺑﺮﻳﺪه آﻧﺘﻮرﻳﻮم را ﻛﻨﺘﺮل ﻧﻤﻮده اﺳﺖ و ﻣﻲ ﺗﻮاﻧﺪ ﺑﻌﻨﻮان ﻳﻚ ﺗﻜﻨﻮﻟﻮژی اﻣﻴﺪﺑﺨﺶ در ﺳﻄﺢ ﺗﺠﺎری ﻣﻮرد اﺳﺘﻔﺎده ﻗﺮار ﮔﻴﺮد.

Impact of pre and postharvest γ-aminobutyric acid (GABA) treatment on postharvest chilling injury in anthurium cut flowers (Anthurium andraeanum L.)

The optimum temperature storage of anthurium flowers is 12.5–20 ºC because they are very sensitive to chilling injury (CI). In this study, the effects of 0, 1, 5, 10, 15 and 20 mM γaminobutyric acid (GABA) treatment applied by preharvest spraying or postharvest stemend dipping (15 min at 20 ºC) on CI of anthurium flowers (cv. Sirion) stored at 4 ºC for 21 days was investigated. CI symptoms were accompanied by spathe browning and increase in electrolyte leakage as well as malondialdehyde (MDA) content. GABA treatment at 1 and 5 mM by pre and postharvest treatment, respectively, delayed spathe browning and increases in electrolyte leakage and MDA accumulation. Also, GABA treatments delayed decrease in total anthocyanins leading to significantly higher total anthocyanins content in GABA treated anthurium cut flowers during storage at 4 ºC for 21. GABA treatment at 1 and 5 mM by pre and postharvest treatment, respectively, delayed decrease in spathe RWC. Also, glycine betaine (GB) content in anthurium cut flowers treated with GABA was significantly higher than control flowers during storage. These results showed that GABA treatment at 1 and 5 mM by pre and postharvest treatment, respectively, ameliorated chilling injury of anthurium cut flowers, which can be used as promising technology at commercial scale.