|
|
مطالعه میگوی سفید سرتیز (Metapenaeus Affinis ) سواحل بوشهر از نظر آلودگی به فلزات سنگین آهن، روی، مس ، منگنز و نیکل و تخمین ریسک برای مصرف کننده
|
|
|
|
|
نویسنده
|
مرادی زهرا ,سلگی عیسی
|
منبع
|
پژوهشهاي جانوري - 1397 - دوره : 31 - شماره : 4 - صفحه:437 -448
|
|
|
چکیده
|
اکوسیستمهای دریایی از طریق تخلیه صنعتی، رواناب کشاورزی و شهری و زباله های شهری به فلزات سنگین آلوده میشوند. بنابراین موجودات آبزی این آبها، احتمالا آلوده به فلزات سنگین بوده و برای مصرف ایمن نیستند. این تحقیق در سال 1395 با هدف تعیین غلظت فلزات سنگین) آهن، روی، مس، منگنز و نیکل (در بافت خوراکی میگو سفید سرتیز سواحل بوشهر و ارزیابی خطر غذایی ناشی از مصرف آنها انجام شد. نمونههای میگو از سواحل بوشهر به روش تصادفی و با استفاده از قایق و تور صیادی جمع آوری شد. از روش هضم اسیدی جهت آماده سازی نمونهها استفاده شد و غلظت فلزات سنگین توسط دستگاه اسپکتروسکوپی جذب اتمی شعلهای (faas)تعیین شد. برای تجزیه و تحلیل دادهها از نرم افزار آماری 19spss استفاده گردید. برآورد ﺟﺬب روزاﻧﻪ و ﭘﺘﺎﻧﺴﻴﻞ ﺧﻄﺮ فلزات سنگین ﻧﺎﺷﻲ از ﻣﺼﺮف اﻳﻦ گونه میگو بر اساس دستور کار epa انجام ﺷﺪ. در این تحقیق میانگین غلظت فلزات آهن، روی، مس، منگنز و نیکل در بافت عضله میگو به ترتیب 85.05±130.92، 11.00±65.61، 34.29±35.81، 4.22±10.20، 7.49±10.66میلیگرم بر کیلوگرم وزن خشک به دست آمد. بر اساس یافتهها، غلظت فلزات آهن، روی و مس در مقایسه با استانداردهای جهانی پایین تر بود. میزان فلز نیکل به طور معنیداری در مقایسه با استانداردfda بالاتر اما در مقایسه با سایر استانداردها پایینتر بود. میزان جذب روزانه و هفتگی پایین تر از دوز مرجع epa بود. در شرایط حاضر، گونه میگوی مورد مطالعه برای مصرف ایمن است و مصرف مداوم آن (70 سال) سبب ایجاد اثرات غیر سرطان زا نمی شود.
|
کلیدواژه
|
فلزات سنگین، میگو، ارزیابی خطر، سواحل بوشهر
|
آدرس
|
دانشگاه ملایر, دانشکده منابع طبیعی و محیطزیست, گروه محیطزیست, ایران, دانشگاه ملایر, دانشکده منابع طبیعی و محیط زیست, گروه محیط زیست, ایران
|
پست الکترونیکی
|
e.solgi@yahoo.com
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Study of white shrimp ( Metapenaeus Affinis) from Bushehr coastal with the perspective of contamination by heavy metals Fe, Zn, Cu, Mn, and Ni and risk estimation for consumer
|
|
|
Authors
|
Solgi Eisa ,MORADI ZAHRA
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|