بررسی آثار اقتصادی- اجتماعی و برآورد سود کشت و کار زعفران در منطقه بناب شهرستان مرند

پژوهش حاضر با هدف بررسی نحوه کشت وکار، اثرات اقتصادی زعفران و جایگرینی آن به دلیل کارایی مصرف آب بالا با تاکید بر کشاورزی پایدار در بناب جدید واقع در استان آذربایجان شرقی شهرستان مرند انجام شد. تحقیق مذکور به روش پرسشنامه توصیفی مورد بررسی قرار گرفته است. ابتدا پرسشنامه جهت گردآوری داده‌ها تهیه و براساس جمعیت زعفرانکاران بناب توزیع شد. نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد مقدار برداشت کلاله در این منطقه بطور میانگین 7/4 کیلوگرم در هکتار می‌باشد که در کمترین مقدار 2 کیلوگرم در هکتار و در بیشترین مقدار 6 کیلوگرم در هکتار است. میانگین سود سالانه 7/9 میلیون تومان بوده که کمترین سود 5 میلیون تومان و بیشترین 35 میلیون تومان در هکتار می‌باشد. همچنین مشخص گردید بین تعداد کارگران با میزان برداشت زعفران ارتباط معنی داری وجود دارد. میزان تولید کلاله (7/4 کیلوگرم در هکتار) نیز به شدت ارتباط معنی داری با میانگین هزینه اولیه (حدود 6 میلیون تومان در هکتار) دارد که نشان دهنده نیاز این محصول به رسیدگی می‌باشد. همچنین نتایج حاصل از داده‌های پرسشنامه بیانگر رضایتمندی زعفرانکاران منطقه از تولید محصول بود (57%). اما متاسفانه فروش این محصول به دلیل عدم وجود مدیریت صحیح و شناخته شدن محصول منطقه، عدم رضایت زعفرانکاران را به دنبال داشت. با توجه به گسترش روزافزون کشت محصول زعفران در منطقه مورد مطالعه توجه به نحوه کشت و کار و برداشت محصول و افزایش دانش زعفرانکاران منطقه می تواند موجب بهبود معیشت خانوارهای روستایی منطقه گردد.

Evaluation of Socioeconomic effects and profit efficiency of saffron cultivation in Bonab of Marand

This research has been carried out to investigate the saffron cultivation conditions and its economic effects as a replacement of other crops due to high water use efficiency with an emphasis on sustainable agriculture in the BonabeJadid located in the county of Marand, East Azerbaijan. This study was done using descriptive questionnaires. At first, questionnaires were distributed through farmers based on population for gathering data. The results of this study showed that the average of stigma harvest was 4.7 Kg/ha, that in minimum rate 2 and in maximum rate was 6 Kg/ ha. an average annual earning was 9.7 million Toomans, in the lowest profit of 5 million and the maximum was 35 million Toomans. Also there is a significant difference between workers number and saffron harvested yield. On the other hand, the stigma production (4.7 kg per hectare) had highly significant correlation with initial cost (about 6 million Toomans per hectare) indicating this crop requirement to farmers caring. Obtained results of questionnaires showed the high satisfactory of farmers (57%), but dissatisfaction from stigma sale was observed because of lack of correct management and unknown saffron product of this region. So, paying attention to saffron cultivation and harvest methods in addition to increasing saffron farmers knowledge, can lead to improving rural livelihoods.