مطالعه عملکرد فیزیولوژیک پپتیدهای ضد انجماد جداسازی شده ازحلزون دریایی Peronia Peronii

مقدمه و هدف: مطالعه حاضر بر روی حلزون دریاییperonia peronii، که جزو حلزون های واقعی(real slugs) و فاقد صدف بوده انجام شده است. هدف از این تحقیق بررسی برخی خصوصیات فیزیولوژیکی این موجود از جمله مقاومت در برابر سرما می باشد. روش کار: نمونه برداری در بهار 1391 از سواحل جنوبی جزیره قشم انجام و نمونه ها به منظور استخراج پپتیدها با کمترین تغییر از حالت طبیعی به صورت زنده به آزمایشگاه منتقل گردید. پس از جدا کردن امعا و احشا ، بافت پوست و عضله حیوان در حضور نیتروژن مایع هموژن شد. پس از استخراج عصاره پروتیینی و عبور آن از فیلتر 10 کیلو دالتونی، از کروماتوگرافی مایع- فاز معکوسrp-hplc به منظور تخلیص پپتیدها استفاده شد. یافته ها: در بین اجزا جدا شده، یکی از فرکشن ها دارای خصوصیات ضد انجماد بود. نتایج نشان داد این جز دارای نقطه انجماد 23/5-، ذوب 23/5- و جوش 84/4 درجه سانتی گراد می باشد. این نتایج با نمونه کنترل که سرم آلبومین گاوی بود، اختلاف زیادی داشت. نتیجه گیری: به نظر می رسد حضور این دسته پپتیدها در گونه ای که پراکنش جهانی دارد به افزایش تحمل جانور در فصل زمستان کمک به سزایی می کند.