اثر ترکیب عصاره ی آبی میوه ی انجیر (Ficus carica L.)، زیتون(Olea earopaea L.) و انار (Punica granatum L.) بر شاخص های سلامتی کبد درموش های صحرایی نر نژاد ویستار

زمینه و هدف: در قرآن از غذاهایی نام برده شده است که بی شک توجه به آن‌ها و به کارگیری دستورات مطرح شده در مورد آن ها می‌تواند تامین کننده ی سلامت جسمی و روحی باشد. در این تحقیق سعی شده است تا معجزات قرآن و توجه آن به تغذیه از جمله اثر محافظت کبدی ترکیب عصاره ی آبی میوه ی انجیر، زیتون و انار با نسبت های قرآنی 1، 7 ،3 درمقابل آسیب کبدی القای شده با تتراکلریدکربن مورد بررسی قرار گیرد. روش کار: دراین مطالعه تجربی، تعداد 30 سر موش های صحرایی نر بالغ نژاد ویستاربه 5گروه 6تایی تقسیم و دو بار در هفته و به مدت 28 روز تتراکلریدکربن (1میلی لیتربرکیلوگرم وزن بدن تتراکلریدکربن50% به نسبت 1:1 رقیق شده با روغن زیتون) را به طورهم زمان با ترکیب عصاره ی آبی میوه ی انجیر، زیتون و انار با نسبت های قرآنی 1، 7، 3 روزانه به همراه آب آشامیدنی با دوزهای 100 ،250 و 400 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن دریافت نمودند.یافته ها: آزمون آنالیز واریانس یک طرفه (anova) حاکی از کاهش معنی‌دار (05/0 > p) سطح سرمی آلانین آمینوترانسفراز (alt)، آسپارتات آمینو ترانسفراز(ast)، آلکالین فسفاتاز (alp)، لاکتات دهیدروژناز (ldh) و بیلی روبین در گروه‌های ترکیب عصاره ی آبی میوه ی انجیر، زیتون و انار با دوزهای 100 ،250 و 400 میلی گرم برکیلوگرم وزن بدن می‌باشد. نتایج هیستوپاتولوژیک کبد نیز در گروه‌های درمان نشان دهنده ی برگشت و بازسازی هپاتوسیت‌ها به شکل طبیعی می‌باشد. یافته‌ها اثرات سینرژیکی محافظتی عصاره ی ترکیبی با نسبت‌های قرآنی رابر کبد ثابت کرد.نتیجه گیری: ترکیب عصاره ی آبی میوه ی انجیر، زیتون و انار با نسبت های قرآنی احتمالاً به واسطه افزایش فعالیت ترکیبات آنتی-اکسیدان در عصاره ی فوق و در نتیجه کاهش استرس اکسیداتیو و پراکسیداسیون لیپید ناشی از تتراکلریدکربن می تواند موجب محافظت از کبد شود.