بررسی اثر عصاره گیاه کینوا بر شاخص های کبد چرب غیر الکلی در همستر

زمینه و هدف: بیماری کبد چرب غیر الکلی که شیوع آن در جهان رو به افزایش یافته است، از جمله آسیب های مزمن کبدی می باشد که از استئاتوز تا سیروز کبدی را شامل می گردد. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر عصاره گیاه کینوا بر کبد چرب غیرالکلی ایجاد شده با رژیم غذایی پر چرب در همستر است.روش کار: در این مطالعه تجربی 50 سر همستر به صورت تصادفی به گروه های تغذیه با رژیم پرچرب(40 سر) و گروه شاهد(10 سر) تقسیم شدند. بعد از 1 ماه تغذیه با رژیم پر چرب، همسترهای مبتلا به 4 گروه ده تایی تقسیم شدند. گروه تغذیه با رژیم پر چرب، 3 گروه دیگر دریافت کننده رژیم غذایی عصاره با دوزهای 400،200،100 میلی گرم بر کیلوگرم تقسیم و به مدت 2 ماه تحت تیمار با عصاره قرار گرفتند. در پایان کار هیستولوژی کبد ،فعالیت آنزیم های کبدی و پروفایل لیپیدی در سرم بررسی شد.یافته ها: در همسترهایی که با رژیم پر چرب تغذیه شده بودند افزایش تری گلیسیرید و کلسترول سرم دیده شد(0.05 ≥p). تیمار با عصاره در دوزهای مختلف سبب تغییرات بیوشیمیایی معنی داری به جز در فاکتور تری گلیسیرید و کلسترول در نتایج آزمایشگاهی نشد. (0.05 ≥p). نتایج هیستوپاتولوژیک نیز اثرات مثبت تیمار با عصاره کینوا را مورد تایید قرار داد .نتیجه گیری: تغذیه با رژیم غذایی پرچرب منجر به ایجاد بیماری کبد چرب گردید و تیمار با عصاره دانه کینوا سبب بهبود شاخص های این بیماری گردید.

the effect of uinoa extract on non-alcoholic fatty liver indices in hamsters

inroduction objective: non-alcoholic fatty liver disease, which is on the rise worldwide, is one of the chronic liver injuries from steatosis to liver cirrhosis. the aim of this study was to evaluate the effect of quinoa extract on non-alcoholic fatty liver produced by high fat diet in hamstersmaterial and method: in this experimental study, 50 hamsters were randomly divided into two groups: high-fat diet (40 heads) and control group (10 heads). after 1 month of high fat diet, hamsters were divided into 4 groups of 10. this group used a high-fat diet, the other 3 groups that received the extract diet were divided into doses of 400, 200, 100 mg / kg and were treated with the extract for 2 months. at the end of liver histology, the activity of liver enzymes and lipid profile in serum were examined.results: elevated serum triglycerides and cholesterol were seen in hamsters fed a high-fat diet (p<0.05). treatment with the extract in different doses did not cause significant biochemical changes except in triglyceride and cholesterol in laboratory results(p<0.05). histopathological results also confirmed the positive effects of quinoa extract treatment.conclusion: eating a high-fat diet led to fatty liver disease, which treatment with quinoa seed extract improved the symptoms of this disease.