اثر سطوح مختلف پروتیین و چربی جیره غذایی بر شاخص‌های رشد و کارایی غذا در ماهی دورگه حاصل از تلاقی ماهی ماش ماده × ماهی سفید نر

به منظور تعیین سطح مطلوب پروتیین و چربی جیره بر عملکرد رشد هیبرید ماهی ماش ماده × سفید نر (aspius aspius ? × rutilus frisii ?)، شش جیره آزمایشی شامل سه سطح پروتیین (30، 35 و 40 درصد) و دو سطح چربی (10 و 15 درصد) طراحی گردید. در مطالعه حاضر، 252 عدد ماهی با وزن اولیه 38/0 ± 22/31 گرم (میانگین ± خطای معیار) در 18 تانک با حجم 400 لیتر توزیع شده و سه بار در روز به مدت 60 روز تغذیه شدند. نتایج نشان دادکه عملکرد رشد و ضریب تبدیل غذا به طور معنی داری تحت تاثیر محتوای پروتیین جیره قرار گرفت به طوری که با افزایش پروتیین از 30 به 35 درصد، شاخص های رشد به طور معنی داری افزایش یافته و سپس با افزایش پروتیین تا سطح 40 درصد کاهش یافت (05/0 > p). عملکرد رشد تحت تاثیر چربی جیره قرار نگرفت (05/0 < p). بیشترین میزان شاخص وضعیت در ماهیان تغذیه شده با سطح 35 درصد پروتیین و 15 درصد چربی مشاهده شد. بازده پروتیین با افزایش پروتیین جیره کاهش یافته به طوری که در هر سطح چربی کم‌ترین میزان بازده پروتیینی در تیمار 40 درصد پروتیین مشاهده شد (05/0 > p). با افزایش چربی جیره بازده چربی به طور معنی داری کاهش پیدا کرد (05/0 > p). به طور کلی، نتایج نشان داد که جیره حاوی 35 درصد پروتیین و 15 درصد چربی برای رشد مطلوب ماهی ماس در محدوده وزنی مطالعه شده مناسب می باشد.