اثرات پکتین استخراج‌شده از پوست پرتقال بر کارایی رشد و فعالیت آنزیم‌های گوارشی میگو پا سفید غربی (Litopenaeus Vannamei Boon,1931)

بررسی حاضر به منظور مطالعه اثر پکتین استخراج شده از پوست پرتقال به عنوان یک پری بیوتیک طبیعی بر شاخص‌های رشد و فعالیت آنزیم‌های گوارشی میگوی پا سفید غربی litopenaeus vannamei  طراحی و اجرا گردید. بدین منظور میگوها با میانگین وزنی 3 گرم  با چهار تیمار غذایی شامل: شاهد (بدون پکتین) و سه تیمار با سطوح مختلف 0/5، 1 و 1/5 درصد پکتین به مدت 60 روز تغذیه شدند. وزن نهایی و شاخص رشد ویژه میگوی تغذیه‌شده با سطوح 1 و 1/5 درصد به‌طور معنی داری از سایر تیمار ها بالاتر بود (0/05>p). بررسی آنزیم‌های گوارشی نظیر آمیلاز، پروتئاز و لیپاز نشان داد که گروه‌های تغذیه شده با سطوح مختلف پکتین بیشترین میزان آنزیم‌های گوارشی را در مقایسه با گروه شاهد نشان دادند (0/05>p). نتایج به‌دست آمده حاکی از نقش پکتین به ویژه در سطح 1/5 درصد به عنوان یک پری بیوتیک طبیعی در تحریک رشد و  بهبود وضعیت گوارشی بود.

effects of orange peels derived pectin on growth performance and digestive enzyme of vannami (liptopenaeus vannamei).

the present study was focused on the potential of citrus peel as a source of pectin. pectin is a prebiotic was extracted from orange peel. in that case, pectin used in shrimp feed to investigate the growth performance and  digestive enzyme activity in litopenaeus vannamei. to do this purpose, six hundred juvenile shrimp with 3 gram mean weight purchased and two month feeding trial was performed using different levels of pectin (0, 0.5, 1, 1.5 %). the result showed highest growth performance were observed in shrimp fed diet containing 1% pectin compared other treatments  (p<0.05). digestive enzyme activity studies showed significant increase of amylase, protease and  lipase levels in all treatments containing pectin(p<0.05). the results indicated the role of pectin as a natural prebiotic in stimulating growth and antioxidant defense, improving digestive status.