اثر جایگزینی آرد ماهی با آکوپرو بر ساختار سلول‌های کبد و روده، شاخص‌ های تغذیه و خون‌شناسی در قزل‌آلای رنگین‌کمان انگشت قد oncorhynchus mykiss

آکوپرو یک منبع پروتئین سویا است که بعد از طی فرآیند اکستروژن، غنی سازی شده و درصد پروتئین خام و همچنین قابلیت جذب آن به بالاترین حد ممکن می رسد. در این تحقیق اثر جایگزینی آرد ماهی با آکوپرو بر پارامترهای رشد، تغذیه، شاخص های خونی و بافت شناسی کبد و روده قزل آلای رنگین کمان (oncorhynchus mykiss) مورد بررسی قرارگرفت. به این منظور پنج جیره غذائی با میزان پروتئین خام یکسان (40%) فرموله شدند و بطور همزمان از جیره اول تا پنجم میزان سهم آکوپرو از 10% تا 50% افزایش و جایگزین آرد ماهی گردید. تعداد 540 قطعه قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزن 1±18 گرم در 18 تانک فایبرگلاس 250 لیتری (30 قطعه در هر تانک) بطور تصادفی توزیع و پس از طی یک هفته دوره سازگاری، روند تغذیه ماهیان با جیره های آزمایشی آغاز گردید. بعد از 80 روز، پارامترهای رشد، خون شناسی، بافت شناسی کبد و روده و آنزیم های کبدی مورد بررسی قرار گرفت تا اثر آکوپرو بر روی آنها مشخص شود. داده های مرتبط پارامترهای رشد شامل نرخ رشد ویژه، درصد افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک، شاخص وضعیت و درصد افزایش وزن بدن اختلاف معنی داری بین گروه ها نشان نداد (p≥0.05). تعداد گلبول های سفید در گروه 5 بطور معنی داری (p≤0.05) بالاتر از سایر گروه ها بود. بیشترین میزان گلبول قرمز، هموگلوبین و هماتوکریت در تیمار دوم مشاهده شد. بیشترین میزان حجم متوسط گلبولی در گروه شاهد مشاهده گردید. میزان پروتئین تام خون در تیمار پنج کمتر از سایرین بود. آلبومین هیچگونه اختلافی در گروه ها نشان نداد و میزان چربی کل و گلوکز در گروه شاهد بالاتر از سایرین بود. ast و alt در گروه پنج از سایرین بالاتر بود و alp در گروه شاهد اما کلیه داده ها در دامنه استاندارد قرارداشت. در مطالعات بافت شناسی کبد و روده هیچگونه آسیب ناشی از آکوپرو و یا ترکیبات سویا مشاهده نگردید. به نظر می رسد جایگزینی آرد ماهی با آکوپرو به میزان 50 درصد، نقش منفی در رشد و شاخص های خونی ماهی قزل آلای رنگین کمان ندارد و می توان در جیره های تجاری از این محصول و با هدف کاهش قیمت تمام شده خوراک استفاده نمود.

Effect of Fish Meal Replacement with Aqupro on Nutrition and Blood Indices in Fingerling Rainbow trout

The current study was carries out to determine the effect of fish meal replacement with Aqupro on growth, blood indices and liver enzymes activities in fingerling rainbow trout. Number of 540 fish (18 g) were randomly distributed in 18 fiberglass tanks (250 l capacity) and five isoproteic diets were formulated. The fish meal inclusion reduced from 50 percent in diet one to 10 percent in diet five. After three months feeding trial, growth, blood indices, liver and intestine histology as well as liver enzymes activity were analyzed. Fish meal reduction and increasing Aqupro levels, had no negative effect on growth parameter. The FCR, FER and SGR had no significant differences between groups. In case of blood indices, the number of white blood cells was significantly higher in group five. Ht, Hb and RBC were significantly higher in second group. Albumin had no differences between treatments. AST and ALT is the fifth group were higher than others while ALP was higher in the control group. No damage and disfunction was seen in the liver and different part of intestine in response to addition of Aqupro.