تاثیر سطوح مختلف نوکلئوتید جیره بر رشد، بقا و ترکیب لاشه ماهی استرلیاد(Acipenser Ruthenus)

استفاده از نوکلئوتید جیره در پستانداران و موجودات آبزی عملکردهای مثبت گوناگونی بر رشد سیستم ایمنی، دستگاه گوارش، فلور روده، بهبود تولیدمثل، متابولیسم چربی و افزایش مقاومت نسبت به بیماری ها را نشان داده است. این تحقیق با هدف تعیین اثر نوکلئوتید جیره (واناژن) بر رشد، بقاء و ترکیب لاشه در ماهی استرلیاد انجام گرفت. بدین منظور ماهیان پس از رقم بندی با متوسط وزن 1 ±95 گرم در 5 تیمار با 3 تکرار تقسیم شدند. سپس ماهیان با جیره حاوی مکمل نوکلئوتید با مقادیر صفر، 15/0، 25/0، 35/0 و 5/0 درصد به مدت ده هفته مورد تغذیه قرار گرفتند. نتایج نشان داد که میانگین وزن نهایی، میانگین وزن کسب شده (wg)، میانگین نرخ رشد ویژه (sgr)، و میانگین نسبت بازده پروتئین (per) با افزایش سطوح نوکلئوتید افزایش معنی داری داشتند (05/0p<)، و در تیمار حاوی 5/0 درصد نوکلئوتید بالاترین میزان بودند. میانگین ضریب تبدیل غذایی (fcr) نیز در تیمار حاوی 5/0 درصد کمترین میزان بود (05/0p<). درصد بقا اختلاف معنی داری را بین تیمارها نشان نداد (05/0p>). براساس نتایج، میزان پروتئین و چربی لاشه در تیمار 25/0 درصد بالاترین میزان بود (05/0p<) و کمترین مقدار درتیمار شاهد مشاهد شد. نتایج نشان داد که افزودن نوکلئوتید جیره به ترکیب غذایی ماهی استرلیاد سبب بهبود شاخص های رشد از قبیل افزایش وزن بدن، ضریب رشد ویژه، نرخ بازده پروتئین، میزان غذای مصرفی و کاهش ضریب تبدیل غذایی گردید. با توجه به نتایج حاصل، غلظت های بین 25/05/0درصد از نوکلئوتید واناژن برای دستیابی به رشد بهینه و اثرات مثبت بر ترکیب لاشه تاس ماهی استرلیاد توصیه می گردد.

Influence of different levels of dietary nucleotides on growth performance, survival and carcass composition of sterlet (Acipenser ruthenus)

The use of dietary nucleotides in mammals and aquatic organisms has shown various positive effects on growth, immune system, gastrointestinal tract, and intestinal flora, improvement of reproduction, fat metabolism and increased resistance to diseases. The aim of this study was to determine the effect of dietary nucleotide (vanagen) on growth, survival and carcass composition in sterlet fish (Acipenser ruthenus). For this purpose, fish with an average weight of 95±1 g were divided into 5 treatments with 3 replications. The fish were then fed a diet containing 0, 0.15, 0.25, 0.35 and 0.5% nucleotide supplements for ten weeks. The results showed mean of final weight, weight gained (WG), specific growth rate (SGR), and protein efficiency ratio (PER) increased significantly with increasing nucleotide levels (P<0.05), and in the treatment containing 0.5% of nucleotides were the highest. (FCR) was the lowest in the treatment containing 0.5% (P<0.05). According to the results, the amount of protein and carcass fat in 0.25% was the highest and the lowest was observed in the control treatment (P<0.05). The results showed addition of dietary nucleotides to the diet of sterlet fish improved growth indices such as body weight gain, specific growth rate, and protein efficiency rate, feed intake and reduced feed conversion ratio. According to the results, concentrations between 0.250.5percent of vanagen nucleotides are recommended to achieve optimal growth and carcass composition in sterlet.