اثرات جایگزینی پودر ماهی جیره‌غذایی با مخمر (saccharomyces cervisiae) بر شاخص‌های رشد و تغذیه بچه‌ماهیان قزل‌آلای رنگین‌کمان (oncorhynchus mykiss)

در این مطالعه، اثرات جایگزینی پودر ماهی جیره غذایی با پروتئین تک یاخته (saccharomyces cerevisiae) بر شاخص های رشد و تغذیه بچه ماهیان قزل آلای رنگین کمان مورد بررسی قرار گرفت. مراحل اجرایی و عملی این پژوهش در تابستان سال 1398 به مدت ده هفته در یک کارگاه پرورش ماهی واقع در روستای بهشت آباد شهرستان اردل انجام گردید. تیمارهای آزمایشی در مطالعه حاضر شامل تیمار 1 یا صرفاً پودر ماهی، تیمار 2 حاوی دوسوم پودر ماهی+ یک سوم پروتئین تک یاخته، تیمار 3 حاوی دوسوم پروتئین تک یاخته+ یک سوم پودر ماهی و تیمار 4 یا صرفاً پروتئین تک یاخته بودند. در پایان دوره ی آزمایشی، براساس نتایج به دست آمده، بهترین عملکرد شاخص های رشد (میانگین وزن نهایی، نرخ رشد ویژه و شاخص وضعیت) به طور معنی داری در تیمارهای 1 و 2 (به ویژه تیمار 2) به دست آمد و تیمارهای 3 و 4 (به ویژه تیمار 4) دارای پایین ترین میزان عملکرد بودند. در مورد شاخص کبدی و احشایی، اختلاف معنی داری بین تیمارها مشاهده نگردید (0.05p). همچنین میزان کل غذای مصرفی یک ماهی و میزان دریافت غذای روزانه در تیمارهای آزمایشی مختلف اختلاف معنی داری نداشتند (0.05

Effects of dietary fish meal replacement with Yeast (Saccharomyces cervisiae) on growth and feeding indices rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

In this study the effects of replacing fish meal with yeast (Saccharomyces cerevisiae) on feeding and growth in rainbow trout (Onvorhynchus mykiss) fry were analyzed. The experiments of this study were conducted for a period of 10 weeks during summer 2019 in a fish farm located in ChaharMahal and Bakhtiari Province (Iran). In treatments used in this study, different ratios of fish meal and yeast were used in production of experimental fish food plates: 1) only fish meal, 2) 66% fish meal and 33% yeast, 3) 66% yeast and 33% fish meal, and 4) only yeast. Based on the results of this study the first two treatments in which only fish meal and 66% fish meal plus 33% yeast were included as animal protein sources were significantly better compared to the 3rd and 4th treatments regarding growth indices (mean final weight, specific growth rate, and condition factor). There were no significant differences observed among treatments for hepatosomatic and visceral indices (P>0.05). The best food conversion ratio (FCR), protein efficiency ratio, and food efficiency were observed in treatments 1 and 2, which differed significantly from other treatments (P<0.05). The total feed consumption by each individual and the total daily food consumption were not significantly different among treatment used in this study (P>0.05). In conclusion, it can be proposed that replacement of 2550% fish meal with yeast in fish feed plates can provide a more economic fish food.