بررسی تغییرات فصلی ترکیب اسید چرب بافت ماهیچه و کبدماهی حمری b‌arbus luteus(heckel,1843)در رودخانه کرخه

در این تحقیق تغییرات فصلی ترکیب اسید چرب بافت کبد و عضله ماهی حمری barbus luteus در رودخانه کرخه موردبررسی قرار گرفت. بدین منظور 84 نمونه ماهی حمری وحشی، در طول ماه های میانی هر فصل سال صید شدند و ترکیب اسید چرب بافت کبد و ماهیچه به وسیله روش کروماتوگرافی گازی مورد ارزیابی قرار گرفتند. بالاترین میزان مجموع اسیدهای چرب اشباع بافت کبد و عضله به ترتیب در فصل پاییز و بهار به دست آمد. مجموع اسیدهای چرب غیراشباع با یک پیوند دوگانه بافت کبد و عضله به ترتیب در فصل تابستان، پاییز و پاییز و زمستان بالاترین مقدار را نشان دادند. کمترین میزان اسیدهای چرب امگا 3 در بافت کبد و عضله در فصل پاییز بوده است. بالاترین میزان نسبت اسیدهای چرب امگا 3 به امگا 6، اسید های چرب dha و epa بافت عضله در فصل بهار بدست آمد.

Seasonal variations in the liver and muscle fatty acid composition of Barbus luteus from Karkhe river (khouzestan , Iran)

from Karkhe river (khouzestan , Iran) were determined. 84 sample were collected in the middle month of each season and Total fatty acid compositions were investigated by a gas chromatographic method. . The most abundant fatty acids in the (SFAs) of the liver and muscle were at the highest in the autumn and spring, respectively. The total monounsaturated fatty acids (MUFAs) were at the highest in the summer,autumn for liver and in the autum,winter for muscle. the lowest total n3 PUFA levels were for the liver and muscle in the autum. n3/ n6 ratio were at the highest in the spring for the both liver and muscle.