تاثیر سلنیوم بر شاخص‌های رشد، ترکیب لاشه و برخی از شاخص‌های خونی فیل ماهیان جوان پرورشی (huso huso)

تحقیق حاضر به منظور مقایسه اثر سطوح مختلف سلنیوم جیره غذایی برعملکرد رشد، برخی از شاخص های خونی و ترکیب لاشه بچه فیل ماهی (husohuso) به مدت 10 هفته طراحی و اجرا گردید. بدین منظور تعداد 315 عدد ماهی با میانگین وزنی 0/77 ± 15/66 گرم در 21 مخزن فایبرگلاس 500 لیتری (به تعداد 15 عدد در هر مخزن)توزیع شدند. هفت جیره غذایی محتوی سطوح متفاوت سلنیوم شامل 0، 5، 10، 20 و 40، 80 و 160 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم جیره با مقادیر پروتئین و چربی یکسان فرموله شد. نتایج روند رشد در پایان دوره پرورش حاکی از آن بود که ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی 10 تا 20 میلی گرم سلنیوم به ازای هر کیلوگرم جیره، بطور معنی داری از وزن کسب شده، ضریب چاقی، شاخص کبدی بالاتری نسبت به ماهیان تغذیه شده با سایر تیمارها برخوردار بودند p<0/05. در ضمن ماهیان تغذیه شده با جیره محتوی 10 تا 20 میلی گرم سلنیوم به ازای هر کیلوگرم جیره، بطور معنی داری ازضریب تبدیل غذایی پایین تری نسبت به ماهیان تغذیه شده با سایر تیمارها برخوردار بوده اند p<0/05. با افزایش میزان سلنیوم به میزان 160 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم جیره، میزان پروتئین و چربی لاشه به طور معنی داری کاهش و در مقابل رطوبت لاشه به طور معنی داری افزایش یافت p<0/05. نتایج مربوط به آنالیزهای خونی نشان داد تیمار تغذیه شده با جیره 10 تا 20 میلی گرم سلینوم به ازای هرکیلوگرم سلنیوم دارای تفاوت معنی دار در شاخص های گلبول سفید، گلبول قرمز هموگلوبین و هماتوکریت، حجم متوسط گلبولی، هموگلوبین متوسط سلولی، غلظت متوسط هموگلوبین گلبول قرمز، نسبت به ماهیان تغذیه شده با 160 و 80 میلی گرم سلنیوم بود p<0/05. با توجه به نتایج مطالعه حاضر می توان اذعان نمود، افزودن سلنیوم در جیره بچه فیل ماهی جوان پرورشی، در سطوح بیشتر از 10 و کمتر از 20 میلی گرم به ازای هر کیلوگرم جیره، سبب افزایش روند رشد، بهبود کارایی تغذیه و ترکیب لاشه، بهبود و تقویت بسیاری از شاخص های خونی می گردد.

The effect of dietary selenium on growth performance, Carcass Composition, and blood profile of farmed juvenile beluga (Huso huso)

This study was designed to compare the effects of different levels of mineral selenium in diet on growth performance, some blood indices and juvenile beluga carcass composition (Huso huso) within 10 weeks. For this purpose, a number of 315 fry with an average weight of 15.66 ± 0.77 grams were stocked in the twentyone 500liter fiberglass tanks (15 per each). Seven diets containing different levels of selenium, including 0, 5, 10, 20, 40, 80 and 160 milligrams per kilogram diet with equal amounts of protein and fat, was formulated and placed at the disposal of the fish. During the breeding period, fish were fed manually three times a day. The process of growth results showed that at the end of breeding period, fish fed with the diets containing 10 to 20 mg of selenium per kg of diet had significantly higher weight gain (WG), condition factor (CF), and Hepato somatic index (HSI) than the fish fed with other diets (P<0.05). In addition, the lowest average of the above mentioned indices was observed in 160 milligram of selenium in diet. Furthermore, the fish fed with the diets containing 10 to 20 mg of selenium per kg of diet had significantly lower feed conversion ratio (FCR) than the fish fed with other diets. By increasing the amount of selenium to 160 mg per kg diet, protein and fat levels of carcass decreased significantly, and the moisture of carcass increased notably. In addition, in comparison to the fish fed with the diets containing 80 to 160 mg of selenium per kg of diet, blood indices (WBC, RBC, Hb, PCV, MCV, MCH, MCHC) of fish fed with the diets containing 10 to 20 mg of selenium per kg of diet improved significantly (P<0.05). According to the results of this study, it can be admitted that, addition of selenium in the diet of young farmed baby beluga, at the levels more than 10 and less than 20 mg/kg of diet, could increase the growth process, improve the nutrition and carcass composition, and reinforce many blood indices