اثر متقابل سطوح ویتامین c و تغییرات اکسیژنی و دمایی روی کورتیزول و گلوکز خون تاسماهی سیبری (acipenser baerii)

ویتامین ها ترکیبات آلی پیچیده ای هستند، که اهمیت حیاتی برای ماهیان داشته و کمبود آنها باعث اختلالات شدید در بدن می گردد. در این بررسی سطوح مختلف ویتامینc از نوع ال-آسکوربیل-2-پلی فسفات شامل: فاقد ویتامین c (تیمار1)، 100 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین c (تیمار2)، 200 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین c (تیمار3)، 400 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین c (تیمار4)، 800 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین c (تیمار5) و 1600 میلی گرم در کیلوگرم ویتامین c (تیمار6) در سه تکرار و به مدت 8 هفته جهت پرورش بچه تاسماهی سیبری در نظر گرفته شد. در ادامه برای انجام آزمایشات تنش اکسیژنی و دمایی از هر تیمار 18 ماهی به طور تصادفی بعد از پلاک زنی به داخل آکواریوم های مجزا منتقل شدند. بعد از مدت 4 ساعت قرارگیری در حالت تنش اکسیژنی (هیپوکسی به مقدار 1.5-1میلی گرم بر لیتر، نرموکسی 87 میلی گرم بر لیتر، هیپراکسی 20-19 میلی گرم بر لیتر) و تنش دمایی (دمای پایین 11-10 درجه سانتی گراد، دمای نرمال 24-22 درجه سانتی گراد و دمای بالا 31-30 درجه سانتی گراد) از ماهیان جهت تعیین اثرات استرس بر سطوح کورتیزول و گلوکز از آنها خونگیری بعمل آمد. نتایج حاصل از این تحقیق نشان داد که اختلاف معنی داری در سطوح مختلف ویتامینc بر سطوح کورتیزول در شرایط مختلف دمایی و اکسیژنی مشاهده نگردید (p>0/05). اما با افزایش مقدار ویتامین c در تمامی تیمارها سطوح کورتیزول در شرایط تنش در خون ماهی کاهش یافت اما اختلاف معنی داری دیده نشد. سطوح گلوکز بجز در تنش اکسیژنی بالا که اختلاف معنی داری را در سطوح مختلف ویتامین c از خود نشان داد (p<0/05)، در باقی حالات تنش زا، فاقد اختلاف معنی دار بود (p>0/05). ولی با افزایش سطوح ویتامینc نسبت به گروه شاهد مشاهده گردید که مقدار کمتری گلوکز مصرف شده است و این نتایج بیانگر این موضوع می باشند که با افزایش مقدار ویتامینc نسبت به گروه شاهد ماهیان مقاومت بهتری را در مقابل شرایط تنش از خود نشان دادند. با استناد به این نتایج می توان بیان نمود که مقادیر بالای ویتامینc می تواند در کاهش اثرات سوء استرس در بچه تاسماهی سیبری، نقش مثبتی را ایفاء نماید.

The interaction of vitamin C levels with oxygen and temperature changes on cortisol and glucose in the blood of (Acipenser baerii)

Vitamins are organic compounds complex and have the vital importance for fish and lack of them led to severe disorders in body. Different Levels of the vitamin C at type L ascorbyl 2 polyphosphate including: lack of vitamin C (Treatment 1), 100 mg/kg vitamin C (Treatment 2), 200 mg/kg vitamin C (Treatment 3), 400 mg/kg vitamin C (Treatment 4), 800 mg/kg vitamin C (Treatment 5), 1600 mg/kg vitamin C (Treatment 6) in triplicate and grown for 8 weeks were considered in the Siberian sturgeon. Fish were considered for testing the oxygen tension and temperature. In each treatment, 18 fish were randomly marked inside the aquarium and were transferred separately after 4 hours for measuring of oxygen tension (Hypoxia 11/5 Mg / L, Nrmvksy 78 Mg / L, Hyperoxia 1920 Mg / L) and thermal stress (temperature 1011° C, the normal temperature of 2224° C, 3031° C and high temperature) in the fish to determine the effects of stress on cortisol and blood glucose levels. The results of this study showed a significant difference levels of vitamin C at different conditions of temperature and oxygen on cortisol with increasing the amount of vitamin C levels in all treatments. Cortisol levels were decreased in fish exposed to stress. However, the High oxygen tension differences, except for the amount of glucose showed significant difference at various levels of vitamin C and showed significant difference at the tension in the cases rapidity. However, with increasing levels of vitamin C, glucose consumption was lower than in control, and these results suggest that increase in the amount of vitamin C in compared to control fish showed better resistance against stress conditions and according to these results it can be concluded that high doses of vitamin C can reduce the effects of stress and play a positive role in Siberian sturgeon health.