تاثیر پکتین، پرو و پری بیوتیک بر عملکرد رشد و فراسنجه‌های خونی گوساله‌های ماده شیرخوار هلشتاین

سابقه و هدف: میکروب‌ها و محصولات حاصل از آن‌ها موجب ایجاد اثرات مثبت در رشد، شکمبه، روده کوچک، ایمنی و سلامتی عمومی گوساله‌ها می‌شوند. پکتین اولیگوساکارید یک پری‌بیوتیک با منشا خوراکی است که از پسماند صنایع غذایی مانند تفاله چغندر قند به دست می‌آید. یک راه حل بالقوه جهت افزایش سلامتی روده در نوزادها جلوگیری از ابتلا به عفونت به وسیله افزایش رشد و سکونت باکتری‌های تولید کننده اسید لاکتیک در سیستم روده‌ای است. بنابراین این پژوهش با هدف بررسی اثر بهبود دهنده‌های میکروبی شکمبه و پس از شکمبه‌ای موثر بر عملکرد و ویژگی‌های متابولیکی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین، و نیز تولید شیر در اولین دوره شیردهی آنها انجام شده است. مواد و روش‌ها: سه نوع جیره آغازین برای گوساله‌های شیرخوار بر اساس پیشنهاد انجمن ملی تحقیقات (2001) تهیه شد. جیره‌ها به گونه‌ای تنظیم شدند که دارای نسبت‌های مختلف جایگزینی تفاله خشک چغندر قند به جای مجموع جو و ذرت مصرفی (صفر، 15 و 30 درصد) بودند. شیر مصرفی گوساله‌ها در تیمارهای آزمایشی با مقادیر توصیه شده از محصولات پروبیوتیک (محصول شرکت تجاری پروتکسین انگلستان) و پری‌بیوتیک (بیولکس mb40 محصول شرکت لیبر آلمان) مکمل گردید. در این پژوهش از 64 راس گوساله ماده هلشتاین (با وزن تولد 4±38 کیلوگرم) که در 8 تیمار آزمایشی با تکرار هشت راس و به طور تصادفی قرار گرفته بودند، استفاده شد. تیمارهای آزمایشی عبارت بودند از bp0: جیره آغازین کم پکتین حاوی صفر درصد تفاله خشک چغندر قند جایگزین شده به جای مجموع دانه جو و دانه ذرت مصرفی (گروه کنترل)، bp0b: جیره آغازین کم پکتین مکمل شده با 2 گرم پری‌بیوتیک بیولکس، bp0p : جیره غذایی کم پکتین مکمل شده با 1 گرم پروبیوتیک پروتکسین، bp0bp : جیره غذایی کم پکتین مکمل شده با 2 گرم پری‌بیوتیک بیولکس و 1 گرم پروبیوتیک پروتکسین، bp15: جیره آغازین متوسط پکتین (حاوی 15 درصد تفاله خشک چغندر قند)، bp30 : جیره آغازین زیاد پکتین (حاوی 30 درصد تفاله خشک چغندر قند)، bp15p: جیره آغازین متوسط پکتین همراه با 1 گرم پروبیوتیک پروتکسین، bp30p: جیره آغازین زیاد پکتین همراه با 1 گرم پروبیوتیک پروتکسین که در این آزمایش ویژگی‌های رشد (شامل وزن و طول بدن، دور سینه، ارتفاع از جدوگاه، عرض لگن خاصره، عرض پین)، فراسنجه‌های خون و هم‌چنین تولید شیر در 90 روز شیردهی این گوساله‌ها پس از اولین زایش بررسی شد.یافته‌ها: داده‌های حاصل از آزمایش، اختلاف معنی‌داری را در کل دوره آزمایشی در میانگین مصرف خوراک و افزایش وزن روزانه نشان داد (0.05>p)، طوری که تیمار bp15p به ترتیب با میانگین 1569.4 و 837.7 گرم در روز بیشترین مقدار و تیمار کنترل (bp0) به ترتیب با 1120.6 و 706.3 گرم در روز کمترین مقدار را نشان دادند. در غلظت آنزیم‌های خونی (ast و alt) تیمار bp30p به ترتیب با مقادیر 32 و 11 واحد در لیتر بیشترین غلظت را نشان داد و اختلاف بین تیمارهای آزمایشی معنی‌دار بود (0.05>p). داده‌های مربوط به تولید شیر در روزهای 30، 60 و 90 پس از زایش در اولین دوره شیردهی گوساله‌های استفاده شده در این آزمایش نیز اختلاف معنی‌داری را بین تیمارهای آزمایشی نشان داد (0.05>p) و گوساله‌های تغذیه شده با تیمار bp15p به ترتیب با میانگین تولید شیر 40.61، 42.24 و 42.89 لیتر در 30، 60 و 90 روزگی شیردهی، بیشترین مقدار را نشان دادند.نتیجه‌گیری: با توجه به نتایج به دست آمده از این تحقیق جایگزینی 15 تا 30 درصدی تفاله خشک چغندر قند دارای پکتین و به عنوان یک پری‌بیوتیک مطلوب به جای مجموع دانه جو و دانه ذرت مصرفی در استارتر گوساله‌ها، می‌تواند به همراه استفاده از یک محرک رشد میکروبی مناسب (پروبیوتیک)، باعث افزایش در عملکرد رشد و متعاقب آن عملکرد تولیدی گوساله‌، در اولین دوره شیردهی شود.

the effect of pectin, peri and probiotic on growth performance and blood parameters in holstein suckling female calves

background and objective: microbes and their products cause positive effects on the growth, rumen, small intestine, immunity and general health of calves. pectin oligosaccharide is a prebiotic of food origin that is obtained from food industry waste such as sugar beet pulp. therefore, this study was conducted with the aim of investigating the effect of rumen and post ruminal microbial improvers on the performance and metabolic characteristics of suckling holstein calves and milk production in their first lactation period.materials and methods: three types of starter diets for suckling calves were prepared based on the recommendations of the national research council (2001). the rations were adjusted in such a way that they had different proportions of replacing dry sugar beet pulp instead of total barley and corn consumed ( zero, 15 and 30%). the milk consumed by calves in experimental treatments with recommended amounts of probiotic products (product of protexin, uk) and prebiotic (biolex mb40, a product of lieber, germany) was supplemented. in this research, 64 female holstein calves (with birth weight of 38±4 kg) were used, which were randomly placed in 8 experimental treatments with repetition of 8 calves. the experimental treatments were: bp0: low pectin starter diet containing 0% of dry sugar beet pulp replaced instead of the total barley and corn grain in diet (control group), bp0b: low pectin starter diet supplemented with 2g of prebiotic added to calf’s milk, bp0p: low pectin diet supplemented with 1g protexin probiotic added to calf’s milk, bp0bp: low pectin diet supplemented with 2g of biolex prebiotic and 1g of protexin probiotic, bp15: pectin intermediate starter diet (containing 15% dry sugar beet pulp), bp30: pectin rich starter diet (containing 30% of dry sugar beet pulp), bp15p: intermediate pectin starter diet supplemented with 1g of protexin probiotic, bp30p: pectin rich starter diet supplemented with 1g of protexin probiotic, in this experiment, growth characteristics (including body weight and length, heart girth, withers height, hip width, pin width), blood parameters and also milk production in 90 days of lactation of these calves after the first calving was studied.results: the data obtained from the experiment showed a significant difference in the entire experimental period regarding the average of dry matter intake and daily weight gain (p<0.05), so that the bp15p treatment had the highest amount with an average of 1569.4 and 837.7g per day, respectively. and the control treatment (bp0) showed the lowest values with 1120.6 and 706.3g per day, respectively. in the concentration of blood enzymes (alt and ast), bp30p treatment showed the highest concentration with values of 32 and 11 units per liter, respectively, and the difference between experimental treatments was significant (p<0.05). the data related to milk production on the 30th, 60th and 90th days of the first lactation period of the calves used in this experiment also showed a significant difference between the experimental treatments (p<0.05) and the calves fed with bp15p treatment showed the highest amount with an average milk production of 40.61, 42.24 and 42.89 liters in 30, 60 and 90 days of lactation, respectively.conclusion: according to the results obtained from this research, replacing 15 to 30% of dry sugar beet pulp as a prebiotic instead of the total of barley and corn in calf starter diet can along with the use of a growth stimulant suitable microbe (probiotic) to increase the growth performance and subsequent production performance of the calf in the first period of lactation.