اثر سطوح مختلف پروبیوتیک غنی شده با سلنیوم بر عملکرد رشد و فراسنجه‌های خونی گوساله‌های شیرخوار

سابقه و هدف: مواد معدنی عمدتاً نقش مهمی در حفظ ویژگی‌های محیط شکمبه نسخوارکنندگان ایفا می‌کنند و الگوی تخمیر را بهبود می‌دهند. سلنیوم از جمله مواد معدنی کم‌مصرف و ضروری می‌باشد، که با بهبود ایمنی و کاهش برخی از بیماری‌ها مرتبط بوده و با مشارکت در ساختمان آنزیم گلوتاتیون پراکسیداز نقش مهمی را در سیستم آنتی‌اکسیدانی ایفا می‌کند. این مطالعه به‌منظور مقایسه تاثیر منابع کیلاته سلنیوم بر عملکرد رشد، خوراک مصرفی، فراسنجه‌های خونی و وضعیت سلامتی گوساله‌های شیرخوار بود.مواد و روش‌ها: در این مطالعه تعداد 80 راس گوساله تازه متولد شده نژاد هلشتاین با میانگین وزنی 1±35 کیلوگرم، از بدو تولد و قبل از اولین شیردادن انتخاب شده و در قالب 4 تیمار در طرح بلوک کامل تصادفی تقسیم‌بندی شدند. گروه اول به‌عنوان گروه شاهد، تیمارهای دوم، سوم و چهارم به ترتیب مقادیر 0.15، 0.30 و ppm 0.45 پروبیوتیک غنی‌شده با سلنیوم را دریافت کردند (به ترتیب se0.15، se0.3 و se0.45). زمان از شیرگیری بر اساس برنامه‌ی گاوداری و دوره تغذیه هر تیمار مدت 75 روز به‌صورت مخلوط در استارتر در نظر گرفته شد. طی دوره آزمایش فراسنجه‌های عملکردی شامل، میانگین افزایش وزن، قد، میانگین ماده خشک مصرفی روزانه و کل و همچنین وضعیت سلامتی گوساله‌ها با استفاده از ارزیابی قوام مدفوع و سلامت گوساله‌ها با استفاده از شاخص امتیازدهی ویسکانسین ارزیابی شد.یافته‌ها: نتایج این آزمایش نشان می‌دهد تیمار se0.45 که استارتر مکمل شده با مقدار ppm 0.45 پروبیوتیک غنی‌شده با سلنیوم را دریافت کرده بودند، میانگین وزن بیشتری نسبت به گروه شاهد داشتند (خطی و درجه دوم، p<0.05). افزودن سلنیوم سبب بهبود میانگین خوراک مصرفی در طی دوره آزمایشی شد. تیمار se0.45 بهترین عملکرد را از این نظر نسبت به گروه شاهد داشت (خطی و درجه دوم ، p<0.05). بر اساس نتایج این آزمایش، غلطت آلبومین خون گروه‌های تیماری دریافت کننده پروبیوتیک غنی شده با مکمل سلنیوم نسبت به گروه شاهد بالاتر بود (خطی، درجه دوم و درجه سوم، p<0.05). همچنین میانگین غلظت گلوتاتیون پراکسیداز در گروه‌های تیماری دریافت کننده سلنیوم بالاتر از گروه شاهد بود (خطی، p<0.05). نتایج این آزمایش نشان می‌دهد که افزودن پروبیوتیک غنی‌شده با سلنیوم در سطوح 0.3 و 0.45 قسمت در میلیون به جیره گوساله‌های شیرخوار سبب افزایش میانگین قد جدوگاهی در انتهای دوره آزمایش نسبت به گروه شاهد شده است (خطی و درجه دوم، p<0.05). میانگین افزایش قد روزانه گوساله‌ها در دوره قبل از شیرگیری (75 روزگی) در گروه‌های دریافت کننده پروبیوتیک غنی شده سلنیوم بالاتر از گروه شاهد بود (خطی، درجه دوم و سوم، p<0.05). نتایج کشت میکروبی نمونه‌های مدفوع نشان می‌دهد تعداد باکتری‌های کلی فرم در گروه دریافت کننده 0.45 ppm پروبیوتیک غنی شده مکمل سلنیوم نسبت به گروه شاهد پایین‌تر بود (خطی، p<0.05). حال آنکه، جمعیت باکتری‌های گونه لاکتوباسیلوس در این گروه تیماری بیشتر از گروه شاهد بود (خطی و درجه دوم، p<0.05).نتیجه‌گیری: افزودن سلنیوم به جیره غذایی گوساله‌های شیرخوار علاوه بر اثر بر رشد قد و وزن، سبب بهبود سیستم آنتی اکسیدانی در خون شده و همچنین باعث بهبود شرایط میکروفلوری روده گوساله‌ها شد. بر اساس نتایج رگرسیونی به‌دست آمده مقدار دوز بهینه مکمل سلنیوم در جیره گوساله‌های شیرخوار تا زمان از شیرگیری عددی بین 0.11 تا 0.41 ppm محاسبه گردید. میانگین مقادیر دوزهای بهینه به‌دست آمده برای کل صفات معنی‌دار معادل دوز 0.3 ppm سلنیوم می‌باشد.

the effect of different levels of selenium-enriched probiotics on the growth performance and blood parameters of suckling calves

background and objectives: minerals play a crucial role in maintaining the characteristics of the rumen environment in cattle, enhancing the fermentation process. selenium, a rare yet essential mineral, is particularly important for improving immunity and reducing the incidence of certain diseases. by contributing to the structure of the enzyme glutathione peroxidase, selenium is vital for the antioxidant system. this study aimed to compare the effects of selenium-enriched probiotic supplements on the growth performance, feed intake, hematological parameters, and health status of suckling calves.materials and methods: for this purpose, a total of 80 newly born holstein calves (35±1 kg) were selected immediately after birth and before the first milk feeding. they were randomly assigned to four treatment groups. each treatment group received one of the following diets randomly: the first group served as the control group and received a starter without selenium supplementation. the second, third, and fourth groups received probiotics enriched with selenium at concentrations of 0.15, 0.30, and 0.45 ppm, respectively (se0.15, se0.3, and se0.45). the feeding period, based on the dairy farming schedule and the feeding period for each treatment, was considered 75 days mixed in the starter. throughout the experimental period, growth-related parameters such as average weight gain, height, average daily dry matter intake, as well as the health condition of the calves were evaluated by evaluating the health of the calves using the wisconsin scoring index were recorded.results: the results of this experiment indicated that the se0.45 treatment, which received a starter supplemented with 0.45 ppm selenium-enriched probiotic, exhibited a higher average weight compared to the control group (linear and quadratic, p<0.05). the experiment also demonstrated that selenium supplementation led to an improvement in average feed intake during the trial period, with se0.45 treatment showing the best performance compared to the control group (linear and quadratic, p<0.05). according to the reported results in table 7, the blood albumin concentration in the selenium-supplemented treatment groups was higher than that in the control group (linear, quadratic, and cubic, p<0.05). additionally, the average concentration of glutathione peroxidase in the selenium-receiving treatment groups was higher than in the control group (linear, p<0.05). the results of this experiment indicated that adding selenium-enriched probiotics at levels of 0.30 and 0.45 ppm to the diet of suckling calves resulted in an increase in average height at the end of the experimental period compared to the control group (linear and quadratic, p<0.05). the daily height gain of the calves in the selenium-receiving groups was higher than the control group before weaning (linear, quadratic, and cubic, p<0.05). microbial culture results of fecal samples indicated that the total bacterial count in the 0.45 ppm selenium-supplemented group was lower than that in the control group (linear, p<0.05). however, the population of lactobacillus species in this treatment group was higher than in the control group (linear and quadratic, p<0.05).conclusion: the addition of selenium to the diet of suckling calves not only affected height and weight gain but also improved the antioxidant system in the blood and enhanced the intestinal microflora conditions of the calves. based on the regression results obtained, the optimal selenium supplement dose in the diet of suckling calves until weaning was calculated to be between 0.11 to 0.41 ppm. the average optimal doses obtained for all significant traits are equivalent with 0.3 ppm on selenium in the supplement.