اثر منبع پروتئین جیره آغازین بر عملکرد رشد، شاخص‌های رشد اسکلتی و فراسنجه‌های پلاسمای گوساله‌های شیرخوار هلشتاین

سابقه و هدف: پسماند صنایع تقطیری گندم خوراکی است که می‌تواند به عنوان منبع انرژی و پروتئین مورد استفاده قرار گیرد. پروتئین پسماند صنایع تقطیری گندم دارای کیفیت بالا و منبع آمینواسید‌هایی بوده که در قسمت تحتانی روده جذب می‌شود و توسط نشخوار کنندگان در حال رشد استفاده می‌شود. هدف از انجام این آزمایش بررسی تاثیر خوراک آغازین گوساله‌های شیر‌خوار هلشتاین حاوی پسماند صنایع تقطیری گندم به عنوان جایگزین کنجاله سویا و کنجاله سویای فراوری‌شده با زایلوز ( یاسمینو‌مکس سوی®) بر ویژگی های رشد، فراسنجه‌های پلاسمای خون و ویژگی‌های فیزیکی بدنی گوساله‌های شیرخوار هلشتاین بود.مواد و روش‌ها: در این مطالعه 50 راس گوساله ماده هلشتاین ( میانگین وزن 0.51 ± 40.2) با 5 تیمار و10 تکرار انجام شد. خوراک‌های آزمایشی به مدت 8 هفته به صورت زیر استفاده شدند و عبارت بودند از: 1 خوراک آغازین حاوی 30 درصد تفاله گندم، 2 خوراک آغازین حاوی 15 درصد تفاله گندم + 10 درصد کنجاله سویای محافظت‌شده با زایلوز (یاسمینو مکس سوی®) 3 خوراک آغازین حاوی 15 درصد تفاله گندم + 10 درصد کنجاله سویا، 4 خوراک آغازین حاوی 20 درصد یاسمینو مکس سوی® 5 خوراک آغازین حاوی 20 درصد کنجاله سویا بود. گوساله‌ها در جایگاه‌های انفرادی با میانگین دمای محیط 10 درجه سانتی‌گراد پرورش داده شدند و با شیر سه بار در روز در ساعات 8 صبح و 4 بعد‌ظهر و 12 شب تغذیه می‌شدند. در طول آزمایش مقدار خوراک مصرفی به ‌صورت روزانه وزن می‌‌شد. وزن‌کشی توسط باسکول دیجیتال، و اندازه‌گیری شاخص‌های رشد اسکلتی شامل طول بدن، دور سینه ، فاصله، ارتفاع از هیپ و ارتفاع از جدوگاه توسط متر و کولیس، هر هفته یکبار انجام می‌گرفت. قبل از خوراک‌دهی صبح، خون‌گیری برای اندازه‌گیری غلظت پلاسمایی اوره، گلوکز، تری‌‌گلیسیرید و کلسترول (کیت پارس آزمون، دستگاه اتو‌آنالایزر)، انجام شد. یافته‌ها: افزایش وزن روزانه گوساله‌های تغذیه‌شده با جیره حاوی 15 درصد تفاله گندم + 10 درصد یاسمینو مکس سوی® 573.6 گرم در روز بود و مصرف خوراک آغازین گوساله‌های تغذیه‌شده با جیره حاوی 30 درصد تفاله گندم 641.2 گرم در روز بود که در مقایسه با سایر گروه‌های آزمایشی بیشتر بودند (0.05> p). گوساله‌های تغذیه ‌شده با خوراک آغازین حاوی 20 درصد کنجاله سویا به طور معنی‌داری (0.05>p) دارای بیشترین ارتفاع هیپ، طول بدن، به ترتیب به میزان 67.2 و 86.4 سانتی‌متر بودند. گوساله‌های تغذیه ‌شده با خوراک آغازین حاوی 30 درصد تفاله گندم به طور معنی‌داری دارای بیشترین ارتفاع جدوگاه به میزان 89.7 سانتی متر بودند(0.05> p). گوساله‌های تغذیه شده با خوراک آغازین حاوی 15 درصد تفاله گندم +10 درصد یاسمینومکس‌سوی® دارای بیشترین گلوکز و کلسترول به ترتیب به میزان 79.5 و 150.2 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر داشتند(0.05> p). گوساله‌های تغذیه شده با خوراک آغازین حاوی 20 درصد کنجاله سویا دارای بیشترین نیتروژن اوره‌ای خون به میزان 9.6 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر بودند (0.05> p). و همچنین گوساله‌های تغذیه شده با خوراک آغازین حاوی 30 درصد تفاله گندم دارای بیشترین تری‌گلیسیرید به میزان 85.1 میلی‌گرم بر دسی‌لیتر بودند(0.05> p).نتیجه‌گیری: نتایج این آزمایش نشان داد که پسماند صنایع تقطیری گندم کمتر از 20 درصد به خصوص زمانی که جایگزین 50 درصد از کنجاله سویا و کنجاله سویای فراوری شده با زایلوز (یاسمینو مکس سوی) در خوراک آغازین می‌شود می‌تواند به عنوان جایگزین مناسب به جای کنجاله سویا و کنجاله سویای فراوری شده با زایلوز ( یاسمینومکس سوی®) در خوراک آغازین بدون تاثیر منفی بر عملکرد رشد گوساله‌ها استفاده شود.

influence of protein source of starter diet on growth characteristics, skeletal indices and blood plasma metabolites of holstein dairy calves

background and objective dried distillers grain is a feedstuff that can be used as a source of energy and or protein. the protein of dried distillers grain has high quality providing source of amino acids that can be absorbed in the lower gut and utilized by the developing ruminant. the purpose of this experiment was to investigate the effect of feeding starter diet containing distillers dried grains and soybean meal on growth characteristics, skeletal indices and blood plasma metabolites of holstein dairy calves. materials and methods: in this experiment was 50 holstein female calves (40.2 ± 0.51 kg;bw ± se) were randomly assigned in different treatments with to replicant each. dietary treatments (with 20% crude protein) were offered for 8 weeks: 1 starter contained 30% ddgs. 2 starter containing 15% ddgs + 10% xylose protected soybean meal (yasmio max soy). 3 starter containing 15% ddgs + 10% soybean meal. 4 starter containing 20% xylose protected soybean meal (yasmio max soy). 5 starter containing 20% soybean meal. calves were raised in individual pens with a mean ambient temperature of 10°c during the experiment. calves were fed whole milk replacer three times daily at 0800,1700 and 24 h. during the experiment, the amount of feed intake was weighed daily. weighing using a digital calf scale, and measuring skeletal growth indices including withers height, hip height, hip to pin distance, hip to hip distance, pin to pin distance, heart girth, and body length using meter and caliper, were done every two weeks before the morning feeding, blood samples were taken to measure the plasma concentration of urea, glucose, triglyceride and cholesterol (pars azmoon kit, auto analyzer),. results: the average daily weight gain of calves fed with starter containing 15% ddgs + 10% xylose protected soybean meal (yasmio max soy) was 573.6 g/day and the average daily intake of starter contained 30% ddgs was 641.2 g/day that showed sihnificant greater value in comparison (p˂0.05). calves fed starter containing 20% soybean meal had the greatest increases in hip height, body length (p˂0.05). calves fed starter containing 30% ddgs had the greatest increases in wither height (p˂0.05). calves fed starter containing 15% ddgs + 10% xylose protected soybean meal (yasmio max soy) had the greatest increases in glucose and cholesterol are 79.5 and 150.2 mg/dl respectively (p˂0.05). calves fed starter containing 20% soybean meal had the greatest increases in blood urea nitrogen was 19.2 mg/dl (p˂0.05). calves fed starter containing 30% ddgs had the greatest increases in triglyceride 28.3mg/dl (p˂0.05).conclusion: the results of our experiment showed that feeding less than 20% ddgs 200g/kg dm and replacing 50% soybean meal or xylose protected soybean meal in starter diet without exerting can be an negative effect on calves growth.