تاثیر تغذیه بیوچار معدنی بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، فراسنجه های خونی و تخمیری‏ گوساله های ‏از ‏شیرگرفته هلشتاین

سابقه و هدف: بیوچار یکی از ترکیبات کربنی می‌باشد که ‏جایگزینی مناسب برای برخی از افزودنی‌های خوراکی از ‏جمله آنتی ‏بیوتیک‌ها ‏معرفی شده است. هدف از این مطالعه بررسی تاثیر استفاده از سطوح مختلف یک نوع بیوچار معدنی از معدن بیوچار ‏کوهبنان کرمان ‏بر عملکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، برخی از فراسنجه‌های خونی و تخمیری شکمبه گوساله‌های از شیرگرفته ‏هلشتاین بود. ‏مواد و روش‌ها: در مطالعه حاضر، از 40 راس گوساله از شیرگرفته (نر و ماده) هلشتاین با میانگین سنی 7 ± 128 روز و میانگین ‏وزنی 0.4±‏‏99.4 کیلوگرم در قالب طرح کاملاً تصادفی با 4 تیمار و 10 تکرار استفاده شد. جیره‌های آزمایشی شامل: 1) جیره پایه فاقد ‏بیوچار معدنی (جیره شاهد)، 2) جیره پایه به همراه 0.33 ‏درصد بیوچار معدنی، 3) جیره پایه به همراه 0.66 درصد ‏بیوچار معدنی، 4) ‏جیره پایه به همراه 1 درصد بیوچار معدنی(همگی براساس درصدی از ماده خشک جیره) بود. دو هفته دوره عادت‌پذیری در نظر ‏گرفته شد. گوساله‌های از شیرگرفته شده در هنگام ورود به طرح توزین شدند و وزن کشی هر دو هفته یک بار تا پایان آزمایش تکرار ‏شد. گوساله‌ها در جایگاه‌های انفرادی نگهداری ‏و به مدت سه ماه با جیره‌های آزمایشی ‏تغذیه شدند. در طول آزمایش خوراک ‏مصرفی سه بار در روز در حد مصرف اختیاری در اختیار گوساله‌ها قرار گرفت. میزان مصرف خوراک به‌صورت روزانه‏ اندازه‌گیری ‏شد و میانگین ‏افزایش وزن روزانه، میانگین مصرف خوراک و بازده تبدیل خوراک محاسبه گردید‏. در پایان آزمایش از سیاهرگ گردنی‎ ‎گوساله‌ها نمونه خون تهیه و فراسنجه‌های‎ ‎خونی‎ ‎شامل‎ ‎نیتروژن‎ ‎اوره‌ای،‎ ‎گلوکز،‎ ‎پروتئین‎ ‎کل‎ ‎و‎ ‎تری‌گلیسرید،‎ ‎آلبومین،‎‏ آلانین ‏آمینوترانسفراز، ‏آسپارتات ترانس آمیناز‎،‎‏ لیپوپروتئین با چگالی خیلی پایین، لیپوپروتئین با چگالی پایین ‏و ‏لیپوپروتئین با چگالی بالا تعیین ‏شد.‏ همچنین در پایان آزمایش قابلیت هضم ماده خشک، ماده آلی، پروتئین خام، فیبر نامحلول در شوینده خنثی،‎ph ‎‏ و غلظت ‏‎نیتروژن‎ ‎‎آمونیاکی مایع شکمبه اندازه‌گیری شد. ‏یافته‌ها: نتایج نشان داد‏ استفاده از بیوچار معدنی در تغذیه گوساله‌های از شیرگرفته روی مصرف ماده خشک، ‏افزایش وزن روزانه، ‏افزایش وزن کل ‏و میانگین بازده تبدیل خوراک تاثیر معنی‌داری نداشت. بالاترین ‏قابلیت هضم ‏ظاهری ماده خشک، ماده آلی، پروتئین و ‏فیبر نامحلول در شوینده خنثی مربوط به ‏گوساله‌های تغذیه ‏شده با جیره حاوی یک درصد بیوچار بود (p<0.05).‏ غلظت گلوکز، اوره ‏و ‏لیپوپروتئینهای با چگالی بالا‏‎ ‎در خون گوساله‌های تغذیه شده با جیره حاوی یک درصد بیوچار ‏بالاتر از گوساله‌های گروه شاهد بود (p<0.05). غلظت ‏کلسترول،‎ ‎تری‌گلیسرید، آسپارتات ترانس‎ ‎آمیناز، آلانین آمینوترانسفراز، آلبومین، ‏پروتئین کل، لیپوپروتئینهای با‎ ‎چگالی خیلی پایین، لیپوپروتئینهای با چگالی پایین، گاماگلوبولین بین گروه‌های آزمایشی تفاوت معنی‌داری نداشت. ‏همچنین گوساله ‏های تغذیه شده با جیره حاوی یک درصد بیوچار ‏نسبت به گروه شاهد نیتروژن آمونیاکی بیشتر و ‏ph‏ شکمبه کمتری ‏داشت‎ ‎‏(p<0.05). ‏‏نتیجه‌گیری: به‌طور کلی نتایج این آزمایش نشان داد که استفاده از یک ‏درصد بیوچار معدنی در جیره گوساله‎‏‌های از شیرگرفته هلشتاین ‏می‌تواند اثرات مثبتی بر قابلیت هضم و برخی از فراسنجه‌های خونی و تخمیری شکمبه داشته باشد.‏

effect of mineral biochar feeding on growth performance, nutrient digestibility, blood ‎and fermentation parameters of weaned holstein calves

background and objectives: biochar is one of the carbon compounds that have been introduced as a suitable substitute for some food additives, including antibiotics. the purpose of this study was to investigate the effect of using different levels of a type of mineral biochar from kohbanan biochar mine in kerman on growth performance, digestibility of nutrients, some blood parameters, and rumen fermentation of weaned holstein calves. materials and methods: in the present study, 40 holstein weaned calves (male and female) with an average age of 128±7 days and an average weight of 99.4 ± 0.4 kg were used in a completely randomized design with 4 treatments and 10 replications. experimental treatments include: 1) basal diet without mineral biochar (control diet), 2) basal diet with 0.33% mineral biochar, 3) basal diet with 0.66% mineral biochar, 4) basal diet with 1% mineral biochar (all based on the percentage of dry matter of the ration). a two-week adaptation period was considered. weaned calves were weighed upon entering the design and weighing was repeated every two weeks until the end of the experiment. calves were kept in individual stalls and fed experimental diets for three months. during the experiment, the feed consumed three times a day was provided to the calves at the limit of optional consumption. the amount of feed consumption was measured daily and average daily weight gain, average feed consumption, and feed conversion efficiency were calculated. at the end of the experiment, a blood sample was taken from the jugular vein of the calves and blood parameters including urea nitrogen, glucose, total protein and triglyceride, albumin, alanine aminotransferase, aspartate transaminase, very lowdensity lipoprotein, low-density lipoprotein, and high-density lipoprotein were determined. also, at the end of the test, the digestibility of dry matter, organic matter, crude protein, the insoluble neutral detergent fiber, ph, and ammonia nitrogen concentration of rumen liquid was measured. results: the results showed that the use of mineral biochar in the feeding of weaned calves had no significant effect on dry matter consumption, daily weight gain, total weight gain, and average feed conversion efficiency. the highest apparent digestibility of dry matter, organic matter, protein, and insoluble neutral detergent fiber was related to calves fed with a diet containing 1% biochar (p< 0.05). the concentration of glucose, urea, and high-density lipoproteins in the blood of calves fed with a ration containing one percentage of biochar was higher than that of the calves of the control group (p<0.05). the concentration of cholesterol, triglyceride, aspartate transaminase, alanine aminotransferase, albumin, total protein, very low-density lipoproteins, low-density lipoproteins, gamma globulin did not differ significantly between the experimental groups. also, calves fed on a diet containing 1% biochar had more ammonia nitrogen and lower rumen ph than the control group (p< 0.05). conclusion: in general, the results of this experiment showed that the use of 1% mineral biochar in the ration of weaned calves can have positive effects on digestibility, some blood parameters, and rumen fermentation.