اثرات مصرف سطوح مختلف لیزو‌فسفولیپید بر عمکرد رشد، قابلیت هضم مواد مغذی، صفات کمی وکیفی لاشه، فراسنجه‌های خونی و آنزیم‌های کبدی در بره‌های پرواری نر آمیخته‌های زل و افشاری

سابقه و هدف: در نژاد های آمیخته و یا نژاد های پربازده که لزوم استفاده از منابع لیپیدی در جیره برای تامین سطح انرژی مورد نیاز دام است ، به منظور افزایش بهره وری مصرف چربی و افزایش قابلیت هضم آن ، استفاده از لیزوفسفولیپید دارای مزایایی می باشد. همچنین امکان استفاده از چربی در جیره با حفظ سایر شرایط فیزیولوژی گوارشی ، سبب کاهش مصرف غلات و جلوگیری از ناهنجاری های متابولیکی نظیر اسیدوز می شود. این پژوهش به منظور بررسی اثرات مصرف سطوح مختلف لیزو فسفولیپید بر عمکرد، صفات کمی و کیفی لاشه، قابلیت هضم ظاهری، برخی فراسنجه های خونی و آنزیمهای کبدی در بره های پرواری نر آمیخته های افشاری انجام شد. مواد و روشها: در این پژوهش از تعداد 24 راس بره نر آمیخته زل با افشاری با میانگین وزن 1/9 ± 85/ 29 کیلوگرم و میانگین سن 4 ماه استفاده شد. بره های آزمایشی در 4 تیمار و 6 تکرار در هر تیمار به مدت 90 روز مورد آزمایش قرار گرفتند. تیمارهای آزمایش شامل: 1) تیمار شاهد بدون افزودن لیزوفسفولیپید در جیره و با جیره حاوی منبع لیپید 2) تیمار جیره ای حاوی منبع لیپید به اضافه افزودن 0/25 درصد لیزوفسفولیپید در جیره 3) تیمار جیره ای حاوی منبع لیپید به اضافه افزودن 0/50 درصد لیزوفسفولیپید در جیره 4) تیمار جیره ای حاوی منبع لیپید به اضافه افزودن 0/75 درصد لیزوفسفولیپید در جیره بود. یافته ها: نتایج نشان داد که، افزودن مکمل لیزوفسفولیپید به جیره بره های پرواری تاثیر معنی داری بر مصرف خوراک روزانه داشت . استفاده از0/75درصد مکمل لیزوفسفولیپید سبب افزایش مصرف خوراک شد. در پژوهش حاضراستفاده از مقدار 0/75 درصد جیره مکمل لیزوفسفولیپید سببب کاهش مقدار عددی ضریب تبدیل خوراک شد اما این کاهش به لحاظ عددی معنی دار نبود. وزن زنده نهایی درتیمارهایی که مکمل لیزوفسفولیپید دریافت کرده بودند نسبت به گروه شاهد بیشتر بود . همچنین گروهی که مقدار 0/75 درصد مکمل لیزوفسفولیپیددریافت کرده بود نسبت به گروه شاهد و سایر گروه ها، وزن نهایی بیشتری داشت(54/20 کیلوگرم). قابلیت هضم ماده خشک و پروتئین خام، در گروه های آزمایشی با گروه شاهد اختلاف معنی داری نداشت. اما قابلیت هضم ظاهری چربی خام در همه گروههایی که مکمل لیزوفسفولیپید دریافت کرده بودند نسبت به گروه شاهد افزایش یافت.(74،73/72،75/12 درصد)، (به دلیل افزایش امولسیون سازی چربی ها توسط لیزوفسفولیپیدها)، قابلیت هضم الیافنامحلول در شوینده خنثی، در همه گروه هایی که مکمل لیزوفسفولیپید دریافت کرده بودند، به دلیل افزایش فعالیت باکتری های سلولتیک، افزایش یافت(68، 68/24، 69/22 درصد). این در حالی است که قابلیت هضم الیاف نامحلول در شوینده خنثی در گروههایی که مقدار 0/75 درصد جیره مکمل لیزوفسفولیپید دریافت کرده بودند افزایش یافت. این درحالی است که قابلیت هضم adf، تنها در گروهی که مقدار0/75 درصد مکمل لیزوفسفولیپید دریافت کرده بود، افزایش معنی داری یافت(30/32درصد). تیمارهای آزمایشی بر غلظت گلوکزو پروتئین خام سرم خون دام های آزمایشی، تاثیری نداشتند. همچنین غلظت اوره ،کلسترول ،تری گلیسیرید ، ldl و vldlسرم خون با مصرف مکمل لیزوفسفولیپید افزایش یافت. اما غلظت hdl سرم خون کاهش یافت. همچنین تیمارهای آزمایشی بر غلظت آنزیمهای کبدی در سرم خون تاثیر نداشتند. اگرچه غلظت آنزیمهای آلکالین فسفاتاز(alp)، آلانین آمینوترانسفراز(alt) و آسپارتات آمینو ترانسفراز (ast)، در روز 90 آزمایش در گروههایی که مکمل لیزوفسفولیپید دریافت کرده بودند، از لحاظ عددی از تیمار شاهد بیشتر بود، اما این افزایش از لحاظ آماری معنی دار نبود. نتیجه کلی تحقیق حاضر نشان داد، عملکرد رشد و نیز قطعات با ارزش لاشه با مصرف 0/75 درصد مکمل لیزوفسفولیپید بهبود یافت. در قابلیت هضم ظاهری عصاره اتری و الیاف نامحلول در شوینده خنثی تیمار0/75 درصد مکمل لیزوفسفولیپید دارای بالاترین مقدار بود. کاهش کلسترول ونیتروژن اوره خون با مصرف 0/25 درصد مکمل لیزوفسفولیپید مشاهده شد.

effects of different levels of lysophospholipid on the growth performance, nutrient digestibility, carcass characteristics, some blood parameters, and hepatic enzymes in crossbred zell - afshari fattening male lambs

objective: mixed or high yielding breeds of livestock need lipid resources in the diet to provide energy requirements. in order to increase fat consumption and improve its digestibility, the use of lysophospholipids is believed to have advantages. moreover, the dietary inclusion of fat helps reduces the consumption of grains and prevents metabolic disorders such as acidosis while maintaining other conditions of gastrointestinal physiology. the current study was performed to investigate the effects of consumption of different levels of lysophospholipids on the performance, quantitative and qualitative traits of carcass, apparent digestibility, some blood parameters and liver enzymes in afshari × zell male fattening lambs. materials and methods: in this study, 24 afshari × zell male lambs with an average weight of 29.85± 9.1 kg and age of 4 months were used. in this study, 24 afshari × zell male lambs with an average weight of 29.85± 9.1 kg and age of 4 months were used. the experiment was conducted in 4 treatments and six replications over 90 days. experimental treatments were included: 1) control group without adding lysophospholipid in the diet and with diets containing lipid source, 2) treatment containing lipid source plus 0.25% lysophospholipid in the diet, 3) treatment containing lipid source plus 0.50% lysophospholipid in the diet, 4) the treatment contained a lipid source plus the addition of 0.75% lysophospholipid in the diet. the diets were fed individually to animals. results: the results showed that the addition of lysophospholipid supplement to the diet of fattening lambs had a significant effect on daily feed intake. the use of 0.75% lysophospholipid supplement increased feed intake (1590g / day). in the present study, the use of 0.75% of lysophospholipid supplement in the diet reduced the numerical value of feed conversion ratio, but this reduction was not significant. the final live weight was higher in the treatments of lysophospholipid supplementation than in the control group. also, the group that received 0.75% of the lysophospholipid supplement had a higher final weight (54.20 kg) than the control group as well as other groups. dry matter and crude protein digestibility were not significantly different in the experimental groups. however, the apparent digestibility of crude fat in all groups receiving lysophospholipid supplementation increased compared to the control (74, 73.72 and 75.12%). the digestibility of neutral detergent fiber (ndf) had increased in all groups that received lysophospholipid supplementation (68, 68.24 and 69.22%). however, the digestibility of acid detergent fiber (adf) increased significantly (30.32%) only in the group that received 0.75% of lysophospholipid supplement. experimental treatments did not affect the concentrations of serum glucose and crude protein in experimental animals. also, serum urea, cholesterol, triglyceride, ldl and vldl concentrations increased with lysophospholipid supplementation. however, the serum hdl concentration decreased. moreover, experimental treatments had no effect on the concentration of liver enzymes in blood serum. although the concentrations of alkaline phosphatase, alanine aminotransferase and aspartate aminotransferase were numerically higher than the control group on day 90 in the groups receiving lysophospholipid supplementation, but this increase was not statistically significant. conclusion: the overall result of the present study showed that growth performance as well as valuable carcass parts was improved by dietary inclusion of 0.75% lysophospholipid. the apparent digestibility of ether extract and ndf were the highest in treatment containing 0.75% lysophospholipid. decreased blood cholesterol and urea nitrogen were observed in the group received 0.25% lysophospholipid supplement.