اثر بتائین محافظت شده تولیدی و غیر محافظت شده بر روی فراسنجه های پلاسمایی گاوهای شیری هلشتاین

سابقه و هدف: تامین نیازهای گاوهای شیری در اوایل دوره شیردهی که مصرف ماده خشک کمی دارند و نیاز پروتئینی آنها بالااست، حائز اهمیت می باشد. گروه های متیل در بدن موجودات زنده سنتز نمی شود، بلکه از طریق منابع غذایی از قبیل بتائین،کولین، پیریدوکسین و متیونین تامین می گردد. از سه منبع (کولین، بتائین و متیونین) که دارای گروه متیل در ساختمان خود می باشند، فقط بتائین می تواند به طور مستقیم به عنوان دهنده گروه متیل در سیکل انتقال این گروه در کبد دخالت داشته باشد و بسیاری ازعملکردهای کلیدی بدن مانند رشد، سلامت کبد (نقش موثری در متابولیسم چربیها و محافظت از کبد) و شیردهی را تحت تاثیرقرار می دهد. بنابراین در مطالعه حاضر اثرات تغذیه ای بتائین محافظت شده در یک سطح و غیر محافظت شده در دو سطح بر روی فراسنجه های پلاسمای گاوهای شیری هلشتاین مورد بررسی قرار گرفت.مواد و روشها: از 40 راس گاو شیری هلشتاین (میانگین تولید 1 / 2 ± 38 کیلوگرم و روزهای شیردهی 5 تا 35 روز) دو شکم به بالا به صورت تصادفی در 5 تیمار هشت راسی استفاده گردید. مدت انجام آزمایش یک ماه ( 14 روز اول دوران عادت پذیری و16 روز بعدی دوران اصلی آزمایش) بود. جیره های آزمایشی اختصاص یافته به هرگروه عبارت بودند از : 1 - جیره شاهد بدون افزودن مکمل بتائین 2 - جیره حاوی 50 گرم مکمل بتائین محافظت نشده به ازای هر راس گاو در روز 3 - جیره حاوی 50 گرم مکمل بتائین محافظت شده خارجی 4 - جیره حاوی 100 گرم مکمل بتائین محافظت نشده 5 - جیره حاوی 50 گرم بتائین محافظت شده تولیدی بود. گاوها جیره پایه کاملا مخلوط همراه با افزودنی های فوق الذکر بتائین در 2 وعده (ساعت 10 صبح و 22 بعدظهر)دریافت نموده اند. مقدار ماده خشک مصرفی هر تیمار روزانه اندازه گیری شد و همچنین نمونه گیری خون در اول و آخر دوره آزمایش انجام گرفت. تجزیه و تحلیل داده های خوراک مصرفی و فراسنجه های پلاسمایی توسط نرم افزار sas و رویه mixed انجام شد.یافته ها: در این آزمایش اختلاف معنی داری (05 / 0

Effect of protected production and unprotected betaine on the plasma parameters of Holstein dairy cattle

History and Objective: Supplying the needs of dairy cows in the early lactation period that have low dry matter intake and high protein requirements is important. Methyl groups are not synthesized in the body of living organisms, but are supplied through feed sources such as betaine, choline, pyridoxine and methionine. Of the three sources (choline, betaine, and methionine) that have the methyl group in their structure, only betaine can be directly involved as a methyl group donor in the transmission cycle of this group in the liver, and many key bodily functions such as Growth, liver safety (effective role in fat metabolism and liver protection) and lactation are affected, so in the present study, the nutritional effects of protected betaine at one level and unprotected at two levels on bovine plasma parameters Holstein Dairy Cows was examined.Materials and methods: To Investigate the nutritional effects of protected and unprotected betaine on plasma parameters of dairy cows, 40 Holstein dairy cows (Average production 38 ± 2.1 kg and lactation days 5 to 35 days) with history of at least two deliveries were randomly used in 5 eight -head treatments. The experiment lasted one month (the first 14 days of the adaptation period and the next 16 days of the main experiment period). Experimental diets included: 1- control diet 2- diet containing 50 g of unprotected Betaine supplement 3- Diet containing 50 g of externally produced protected Betaine supplement 4- Diet containing 100 g of unprotected Betaine supplement; 5- Diet containing 50 g of protected Betaine produced. The cows received a perfectly mixed base diet containing the above Betaine additives. In two promises (10 am and 10 pm). The amount of dry matter consumed for each treatment was measured daily and Blood samples were also taken at the beginning and end of the experiment. Analysis of feed consumption data and plasma parameters were performed by SAS software and Mixed procedure.Findings: In this experiment, no significant difference (P>0.05) in the amount of glucose, cholesterol, triglyceride, calcium, phosphorus and magnesium was observed between the experimental groups. The amount of non-esterified fatty acids (0.576 mm/l) and beta-hydroxy butyrate (0.428 mm/l) in the group receiving protected betaine production was lower than the other groups and their difference was significant at the level of P=0.0001 In addition, the amount of liver enzymes such as aspartate aminotransferase (5.11 IU/L), aspartate aminotransferase (56.1 IU/L) and alkaline phosphatase (0.396 IU/L) in the five treatment decreased compared to other groups and at the level (P <0.05) Became meaningful.Conclusion: The results of the present experiment showed that there was a significant decrease (p < 0.05) in the amount of non-esterified fatty acids, beta-hydroxy butyrate and the amount of plasma liver enzymes due to the consumption of protected betaine produced compared to the control group in dairy cows. therefore, the use of 50 g of protected betaine produced in the early stages of lactation is recommended.