اثرات افزودن تفاله انار به جیره های حاوی منابع مختلف اسید چرب بر مصرف مواد مغذی و رفتار تغذیه ای گاوهای شیرده یک بار زایش هلشتاین

سابقه و هدف: گاوهای یک بار زایش نسبت به چند‌بار زایش عموما به ph پایین، غلظت بیشتر اسیدهای چرب فرار و ایجاد اسیدوز شکمبه‌ای پس از زایش حساسیت بیشتری دارند که احتمالا به علت تفاوت در الگوی تغذیه‌ای و تنوع در مصرف مواد مغذی می‌باشد. هدف از این مطالعه ارزیابی نسبت اسیدهای چرب امگا-6 و امگا-3 در جیره ها با یا بدون پوسته انار به عنوان یک منبع غنی از آنتی اکسیدان، بر مصرف مواد مغذی، عملکرد، رفتار تغذیه ای و جداسازی گاوهای یک بار زایش هلشتاین است. مواد و روش‌ها: گاوهای هلشتاین یک بار زایش (تعداد = 12) و وزن بدن 40/14 ± 549 کیلو گرم به طور تصادفی به یک طرح مربع لاتین با آزمایش فاکتوریل 2×2 از تیمارها تقسیم شدند. هر دوره 28 روز با 21 روز عادت دهی به جیره و 7 روز برای جمع آوری داده و نمونه ها به طول انجامید. جیره (1/5 درصد ماده خشک) حاوی چربی کلسیمی روغن ماهی یا اسید پالمتیک همراه با پوسته انار (8/7 درصد ماده خشک) یا بدون پوسته انار بود. یافته‌ها: برای گاوهای تیمار اسید پالمتیک، مصرف کربوهیدرات های غیرالیافی و چربی بالاتر از تیمار حاوی چربی کلسیمی روغن ماهی بود. همچنین، مصرف ماده خشک، انرژی، ماده آلی، پروتئین خام، الیاف نامحلول در شوینده خنثی، کربوهیدرات های غیرالیافی و چربی خام در گاوهای مصرف کننده جیره های با پوسته انار نسبت به گاوهای بدون پوسته انار بالاتر بود. مصرف ذرات باقیمانده بر الک 8 میلی متر، سینی، pendf8 در گاوهای تیمار با پوسته انار نسبت به تیمار بدون پوسته انار بالاتر بود. گاوهای تغذیه شده با تیمار اسید پالمتیک نسبت به حاوی چربی کلسیمی روغن ماهی زمان نشخوار کمتری بر اساس دقیقه بر کیلوگرم الیاف شوینده خنثی، pendf8 و pendf1.18 مصرفی داشتند. همچنین گاوهای تیمار اسید پالمتیک زمان جویدن کمتری بر اساس دقیقه بر کیلوگرم pendf8 و pendf1.18 مصرفی نسبت به تیمار حاوی چربی کلسیمی روغن ماهی داشتند. در گاوهای تیمار بدون پوسته انار نسبت به تیمار با پوسته انار جداسازی بر علیه قطعات بلند و pendf1.18 و به نفع ذرات متوسط بیشتر بود. گاوهای تیمار بدون پوسته انار تعداد دفعات مصرف خوراک بیشتر و طول و فاصله هر وعده مصرف خوراک کمتر داشتند. زمان نشخوار و جویدن بر اساس دقیقه بر کیلوگرم pendf1.18 مصرفی در گاوهای تیمار بدون پوسته انار کمتر از تیمار با پوسته انار بود. با مکمل کردن اسید پالمتیک درصد چربی شیر افزایش یافت. درصد پروتئین شیر زمانی که گاوهای پوسته انار تغذیه کردند بیشتر بود و هنگام تغذیه حاوی چربی کلسیمی روغن ماهی تولید شیر افزایش یافت. نتیجه‌گیری: در شرایط این آزمایش و در گاوهای یک بار زایش، گاوهای مصرف کننده اسید پالمتیک زمان جویدن و نشخوار کمتری بر اساس دقیقه بر کیلوگرم pendf مصرفی نسبت به تیمار چربی کلسیمی روغن ماهی داشت اما رفتار جداسازی و الگوی خوردن تحت تاثیر قرار نگرفت. افزودن پوسته انار باعث افزایش مصرف مواد مغذی، کاهش جداسازی بر علیه قطعات بلند و الیاف جیره، و همچنین کاهش تعداد وعده‌ها و افزایش مدت زمان هر وعده مصرف خوراک گردید. در کل گنجاندن پوسته انار در جیره های حاوی چربی کلسیمی روغن ماهی و اسید پالمتیک باعث بهبود تولید شیر شد.

Effects of adding pomegranate peel to diets containing different fatty acid sources on nutrients intake and chewing behavior of primiparous Holstein cows

Background and objective: Primiparous cows are generally more sensitive to low pH, higher concentrations of volatile fatty acids, and postpartum ruminal acidosis than multiparous cows, possibly due to differences in feeding patterns and variation in nutrient intake. The aim of this study was to evaluate the ratio of omega6 and omega3 fatty acids in diets with or without pomegranate peel as a rich source of antioxidants, on nutrient intake, chewing behavior, and sorting activity of primiparous Holstein cows.Materials and methods: Primiparous Holstein cows (n = 12) were randomly divided into a Latin square design with a 2 × 2 factorial arrangement of treatments. Each period lasted 28 days with 21 days of adaptation to the diet and 7 days for data collection and sampling. The diet (1.5% dry matter) contained calcium salts of fish oil (CAFO) or palmitic acidenriched fat (PAF) with (+ PP, 8.7% dry matter) or without (PP) pomegranate peel.Results: Fats and nonstructural carbohydrate intakes were greater in palmitic acidenriched fat fed cows thancalcium salts of fish oil fed cows. Also, intake of dry matter, energy, organic matter, protein, neutral detergent fiber, nonstructural carbohydrate and fats in cows supplemented with +PP diets were greater than cows fed –PP diets. Consumption of particles retained on 8mm sieve, pan, peNDF8 in cows on +PP diets were greater than those in PP cows. Cows fed palmitic acidenriched fat treatment had less rumination time per kg of neutral detergent fiber, peNDF8 and peNDF1.18 than calcium salts of fish oil fed cows. Also, palmitic acidenriched fat treated cows had less chewing time per kg of peNDF8 and peNDF1.18 than cows in calcium salts of fish oil treatments. Sorting activity against long particle and peNDF1.18 and in favor of medium particle were higher in cows fed –PP diets than those in cows fed +PP treatments. Eating meal number per day increased and time between meals and duration of each meal decreased in –PPfed cows than those in +PPfed cows. Rumination and chewing time per kg of peNDF1.18 intakes were greater in –PP cows than +PP cows. Conclusion: Under the conditions of this experiment and in primiparous cows, palmitic acidenriched fat fed cows had less chewing and rumination times per kg of peNDF intake than calcium salts of fish oil treatment however, the sorting activity and chewing pattern were not affected. Pomegranate peel increased nutrients intake, reduced sorting against long portions and fiber, as well as reduced the meals number and increased the duration of each meal.