مقایسه عملکرد تولیدی، تولیدمثلی و سلامت گاوهای آمیخته‌ مونت‌بلیارد × هلشتاین وسیمنتال × هلشتاین با هلشتاین خالص در شرایط پرورشی دامداری صنعتی تحت اقلیم نیمه گرمسیری مرطوب

سابقه و هدف: فرضیه پژوهش این بود که گاوهای آمیخته‌ شیرده عملکرد بهتری نسبت به گاو های نژاد هلشتاین تحت شرایط پرورشی تنش‌ زا داشته باشند . هدف از پژوهش حاضر مقایسه عملکرد تولیدی ، تولیدمثلی و وضعیت سلامت و متابولیکی گاو های نژاد خالص هلشتاین با آمیخته های سیمنتال × هلشتاین و مونت‌بلیارد × هلشتاین در نیمه گرمسیری مرطوب در یک گاوداری صنعتی در ساری بود.مواد و روش ‌ها : این تحقیق در واحد شیر و گوشت مهدشت از شرکت‌ های تابعه بنیاد مستضعفان انقلاب اسلامی (مازندران ، ایران) انجام شد . آمیخته‌ های شیری حاصل از تلقیح گاو های ماده هلشتاین با اسپرم نژاد های سیمنتال و مونت‌بلیارد بودند. عملکرد گاو های آمیخته با گاو های هلشتاین در زایش اول با استفاده از 70 راس به ازای هر یک از سه گروه ژنتیکی (مجموع 210 راس تلیسه) مورد مقایسه قرار گرفت . نمونه‌ های خون جهت انجام آزمایشات متابولیت‌ های خونی (شامل گلوکز، بتاهیدروکسی بوتیرات یا bhba ، اسید های چرب غیر استریفیه یا nefa ، کلسیم و منیزیم ) در زمان کلوزآپ (سه هفته قبل از زایش)، زمان زایش و 21 روز پس از زایش از دام‌ های تحت مطالعه (از هر گروه 15راس) اخذ شد. تجزیه و تحلیل آماری داده‌ها با استفاده از نرم افزار sas انجام گرفت .یافته ها: نتایج حاصل از این پژوهش نشان داد، تفاوت عملکرد در صفات باروری، تولید شیر، مقدار چربی و پروتئین 305 روز، دمای رکتال، درصد مرده‌زایی، ورم پستان، لنگش و شاخص ‌های متابولیت خون گاو های هلشتاین خالص نسبت به آمیخته‌ ها معنی‌دار نبود (0.05p). تفاوت خصوصیات صفات پستانی نژاد هلشتاین نسبت به آمیخته‌ ها به طور معنی‌داری مناسبتر بود (0.05>p) . نمره وضعیت بدنی بالاتر آمیخته ‌ها نسبت به هلشتاین خالص طی دوره انتقال بالا بود. به هرحال قد و قامت آمیخته هلشتاین×سیمنتال نسبت به لشتاین خالص کوتاه بود. زاویه پاهای نژاد هلشتاین نسبت به آمیخته های سیمنتال و مونت‌بلیارد تندتر بود (0.05>p) . نتیجه گیری : با توجه به نتایج پژوهش حاضر، این فرضیه که آمیخته‌ های حاصل از تلاقی گاو های نژاد مونت‌بلیارد و سیمنتال و هلشتاین منجر به تولید تلیسه‌ هایی می ‌شوند که عملکرد بالاتری نسبت به هلشتاین خالص زایش اول دارند، مورد تایید قرار نگرفت .

Comparison of heatstressed purebred Holstein vs. crossbred Holstein × Montbeliarde and Holstein × Simmental cows: Production, reproduction, metabolism and health

Comparison of heat stressed purebred Holstein vs. crossbred Holstein × Montbeliarde and Holstein × Simmental cows : Production, reproduction, metabolism and health Abstract Background and objectives : Crossbred lactating cows were hypothesized to outperform Holsteins under environmental stresses . The objective of this study was , therefore, to compare production, reproduction, metabolism and health of purebred Holstein cows vs . crossbred Holstein × Montbeliarde and Holstein×Simmental cows under hot and humid conditions of north of Iran ( Sari , Mazandaran ) .Material and methods : Dairy crosses were produced by crossing Holstein ( H ) cows with Montbeliarde ( M ) and Simmental ( S ) bulls’ semen . The performance and health of 70 primiparous cows from each breed ( 210 cows in total) were compared during their first lactation . Blood samples were taken from 15 primiparous cows from each breed at stages of closeup , calving , 21 days after calving. Samples were analyzed for glucose , BHBA, NEFA, calcium and mangium . Statistical analyses were performed using SAS programs ( GLM and MIXED procedures ). Results: Results showed that Montbeliarde × Holstein and Simmental×Holstein crossbred cows were not different (P> 0.05) from pure Holsteins in rectal temperature , fertility and other reproductive indices , 305d milk yield, milk fat and protein yield, stillbirth, mastitis, and laminitis rates and closeup blood metabolites. However , Montbeliarde × Holstein cows had greater calving difficulty than did Simmental×Holstein cows (P < 0.05 ) . Also , both crossbred groups had higher incidence of metritis compared to purebred Holstein cows ( P < 0.05 ) . The purebred Holsteins exhibited more desirable udder traits than did crossbred cows (P < 0.05). The crossbred cows had more body condition score ( BCS ) during the transition period than did the pure Holsteins (p < 0.05 ). However, stature of Simmental × Holstein crossbred cows was shorter than pure Holstein . Foot angle was steeper for Holstein×Simmental and Holstein × Montbeliarde crossbred cows , but Holstein × Montbeliarde crossbred cows were similar to pure Holstein cows for hoof measurements . Conclusions: findings of this study suggest that Holstein×Simmental and Holstein × Montbeliarde crossbred cows did not outperform first lactation purebred Holstein cows, and that they experienced higher rates of dystocia and metritis under stressful hot and humid conditions . Key words : Crossbreeding , Heat stress , Holstein , Mahdasht, Montbeliarde , Simmental