بررسی تغذیه محتویات شکمبه گاو و گوسفند بر عملکرد رشد، صفات کمی و کیفی لاشه و برخی فراسنجه‌های خونی بره‌های پرواری دالاق

سابقه و هدف: محتویات شکمبه، مواد خوراکی مصرف شده توسط حیوان قبل از کشتار می‌باشد که تقریباً به واسطه عمل نشخوار و قرارگرفتن در معرض آنزیم‌های مختلف و تک یاخته‌های موجود در شکمبه عمل‌آوری شده و یک خوراک کامل و آماده هضم می‌باشد که در صورت عمل آوری مجدداً قابل تغذیه حیوانات نشخوارکننده می‌باشد. استفاده از بقایای گوارشی دام‌های کشتاری می‌تواند یک جایگزین ارزان، با ارزش تغذیه‌ای و همیشه در دسترس برای جایگزینی بخشی از جیره و جلوگیری از آلودگی محیط زیست و جلوگیری از اتلاف ارزش غذایی هضم و جذب نشده آن باشد. بنابراین، هدف از انجام این تحقیق، قابلیت جایگزینی محتویات شکمبه گاو و گوسفند به عنوان یک خوراک جایگزین در جیره مصرفی بر عملکرد رشد، صفات کمی و کیفی لاشه و برخی فراسنجه های خونی بره‌های پرواری دالاق بود. مواد و روش‌ها: در این آزمایش از تعداد 24 راس بره نر نژاد دالاق با میانگین سن 4.5 ماه و میانگین وزن 2±27 کیلو گرم به مدت 90 روز مورد مطالعه قرار گرفتند. آزمایش در قالب یک طرح کاملاً تصادفی با 6 تیمار و 4 تکرار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل؛ 1) شاهد، بدون محتویات شکمبه گاو و گوسفند، 2) 15 درصد محتویات شکمبه گاو، 3) 30 درصد محتویات شکمبه گاو، 4) 15 درصد محتویات گوسفند، 5) 30 درصد محتویات گوسفند و 6) 15 درصد محتویات شکمبه گاو و 15 درصد محتویات گوسفند بودند.یافته‌ها: نتایج عملکرد رشد نشان داد که در وزن پایان پروار، افزایش وزن روزانه و ضریب تبدیل غذایی بین تیمارهای آزمایشی تفاوت معنی‌داری وجود داشت (0.05>p). بالاترین افزایش وزن روزانه و وزن نهایی پروار و همچنین بهبود ضریب تبدیل غذایی در تیمار 30 درصد محتویات شکمبه گوسفند مشاهده شد. نتایج ابعاد بدن دام‌های آزمایشی نشان داد که طول بدن در تیمار 30 درصد محتویات شکمبه گوسفند به طور معنی‌داری نسبت به تیمار شاهد بالاتر بود (0.05>p). نتایج صفات کمی لاشه نشان داد که تیمار 30 درصد محتویات شکمبه گوسفند در وزن لاشه گرم، وزن لاشه سرد، راندمان سردست و ران به طور معنی‌داری نسبت به تیمار شاهد دارای مقادیر بالاتری بود (0.05>p). نتایج برخی فراسنجه‌های خونی روز 90 آزمایش تفاوت معنی‌داری را در غلظت گلوکز، کلسترول، bun و پروتئین تام بین تیمارهای آزمایشی نشان داد (0.05>p)؛ طوری که در تیمار 30 درصد محتویات شکمبه گوسفند غلظت فراسنجه‌های مورد نظر بالاتر بود.نتیجه‌گیری: نتایج کلی تحقیق نشان داد که مصرف محتویات خشک شده شکمبه گوسفند در جیره بره‌های پرواری در بهبود عملکرد رشد به خصوص افزایش وزن زنده، وزن نهایی پروار، ضریب تبدیل غذایی و صفات لاشه موثر بود. مصرف محتویات خشک شده شکمبه بر برخی فراسنجه‌های خونی بره‌های آزمایشی نیز به طور معنی‌داری اثرگذار بود. همچنین سطح 30 درصد محتویات شکمبه گوسفندی نسبت به سایر تیمارها به نسبت دارای عملکرد بهتری در این تحقیق بود.

Investigation of nutrition rumen digesta of cattle and sheep on growth performance, carcass quantitative and qualitative traits and some blood parameters ‌of Dalagh fattening lambs

Background and objectives: Ruminal contents are the nutrients consumed by the animal prior to slaughter, which is processed almost exclusively by rumination and exposure to the various enzymes and protozoa present in the rumen and a complete, readytodigest feed. It can be refed to ruminant animals when it is processed. The use of digestive remains of slaughter cattle can be a cheap, nutritious, and always available alternative to concentrate replacement. Therefore, the purpose of this study was to investigate the potential of replacing rumen contents of cattle and sheep as an alternative feed on growth performance, carcass quantitative and qualitative traits and some blood parameters‌ of Dalagh fattening lambs.Materials and methods: To do this study 24 Dalagh fattening male lambs were investigated at the age of 4.5 months with a mean live weight (27 ± 2.0 kg) to 6 treatments and 4 lambs (replication) in individual cages for 90 days. Experimental treatments consisted of: 1) control treatment, without rumen contents of cattle and sheep, 2) treatment 15% rumen contents of cattle, 3) treatment 30% rumen contents of cattle, 4) treatment 15% of sheep contents, 5) treatment 30% of sheep contents, and 6) treatments containing 15% of rumen contents of cattle and 15% of sheep contents.Results: The results of growth performance showed that there was a significant difference between the treatments at the end weight of feed, daily gain and FCR (P <0.05). The highest daily weight gain and final feed weight as well as the improving feed conversion ratio were observed in the treatments 30% rumen content of sheep.The results of body biometric showed that body length was significantly higher in the treatments 30% rumen content of sheep than control treatment (P <0.05). The results of quantitative carcass traits showed that treatment 30% rumen content of sheep in hot carcass weight, cold carcass weight, crustacean were significantly higher than control treatment (P <0.05).The results of some blood parameters of day 90 showed that there was a significant difference in the concentrations of glucose, cholesterol, BUN and total protein between the experimental treatments (P <0.05). So, in the treatment 30% of rumen contents of sheep the concentration of the desired parameters were higher.Conclusion: The results of this study showed that the use of rumen dried contents in fattening lamb diets was effective in improving growth performance especially live weight gain, FCR and carcass traits. Consumption of dried rumen contents of sheep also had a significant effect on some blood parameters of experimental lambs. Also, 30% of rumen contents of sheep had better performance than other levels.